ALBÓNDIGAS DE BERENJENA Y QUESO
Deléitate con la fusión de sabores y la textura suave en cada bocado de estas Albóndigas de berenjena y queso. Esta receta ingeniosa transforma la berenjena en pequeñas esferas de delicia, complementadas con la cremosidad del queso que se derrite en su interior. Las especias añaden un toque aromático y sabroso, creando un plato que no solo es sabroso, sino también nutritivo. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo preparar estas albóndigas que se convertirán en un deleite para tu paladar.
¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con estas deliciosas albóndigas de berenjena y queso!
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 3 berenjenas medianas
- 2 cebollas
- 1 vaso de vino blanco
- Pan rallado
- Queso mozzarella
- Sal
- Ajo en polvo
- Comino en polvo
- Pimienta
- 1 huevo
- Harina
- Salsa de tomate casera
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- En una sartén grande cocina las cebollas hasta que se tornen transparentes.
- Incorpora las berenjenas que habrás pelado y cortado en dados previamente.
- Sazona con sal y deja que se cocinen.
- Luego agrega ajo en polvo y un vaso de vino blanco.
- Cocina a fuego medio/bajo hasta que el vino blanco evapore.
- Retira del fuego y tritura bien la mezcla, deja enfriar.
- Añade comino al gusto, el huevo y pan rallado para espesar.
- Por último dale un toque magistral agregando queso.
- Deja reposar una hora en la nevera y pasado el tiempo pon a precalentar el horno a 180 grados.
- Haz bolitas, pásalas por harina y colócalas en un papel de hornear sobre una bandeja apta para el horno,
- Hornea 20min aproximadamente a 180 grados.
- Pasado el tiempo lleva a una sartén con salsa de tomate casera y deja que se cocinen unos minutos.
- Toque de pimienta y perejil fresco para terminar.
- Ya podemos disfrutar de nuestro plato de ALBÓNDIGAS DE BERENJENA Y QUESO
Extra:
- El tiempo de horneado es estimado y dependerá de tu horno
