BERENJENAS RELLENAS DE POLLO Y ARROZ
Hoy te traigo una receta reconfortante y llena de sabor: Berenjenas Rellenas de Pollo y Arroz. Este plato combina la versatilidad de las berenjenas con la suculencia del pollo y la textura reconfortante del arroz, creando una experiencia culinaria inigualable. Te muestro cómo preparar estas deliciosas berenjenas rellenas de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes simples pero poderosos. Perfectas para una comida familiar o una comida de diario, estas berenjenas rellenas se convertirán en un favorito en tu cocina. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con este plato increíblemente satisfactorio!
¿Qué llevan las berenjenas rellenas de pollo y arroz?
Ingredientes para 3 personas:
- 3 berenjenas
- 300g de pollo cocido
- 240g de arroz integral cocido
- 1 tarrina de queso Eatlean untable
- Cebolla en polvo
- Sal
- Orégano
- Queso Eatlean rallado bajo en grasa
¿Cómo se hacen las berenjenas rellenas de pollo y arroz?
- Corta las berenjenas por la mitad, hazles unos cortes internos sin llegar a cortar la piel y llévalas al microondas mínimo 10 minutos.
- Pasado el tiempo retira su carne con la ayuda de una cuchara.
- Corta bien la carne para que quede troceada y llévala a un bol.
- Incorpora en el bol el pollo bien picado, el arroz cocido y el queso.
- Sazona al gusto con cebolla en polvo, sal y orégano.
- Mezcla bien para que se integre los ingredientes y los sabores.
- Rellena las pieles de berenjena y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea 15min a 180 grados.
- Añade queso por encima si las quieres gratinar.
- Ya podemos disfrutar de nuestro plato de BERENJENAS RELLENAS DE POLLO Y ARROZ
Consejos y trucos para hacer berenjenas rellenas de pollo y arroz
- El tiempo de microondas es aproximado y dependerá del grosor de las berenjenas y de tu microondas.
- Las cantidades del relleno son aproximadamente y depende del tamaño de tus berenjenas necesitarás más o menos relleno.