ENSALADILLA DE GAMBA ROJA
Sumérgete en la frescura del mar con este irresistible aperitivo de gamba roja.
Esta receta celebra la exquisitez de las gambas rojas, resaltando su sabor jugoso y textura firme. Con un toque de frescura y la sofisticación de la mayonesa de gamba roja, cada bocado es una explosión de sabores marinos que deleitará a tus comensales. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo crear este aperitivo que no solo es visualmente atractivo, sino también una delicia para los amantes de los mariscos.
¡Prepárate para disfrutar de un aperitivo inolvidable con esta ensaladilla que robará el protagonismo en cualquier ocasión especial!
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 2 patatas grandes
- 4 zanahorias grandes
- 10/12 gambas rojas
- Mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Crackers
Proceso:
- Ponemos a cocer la patata y la zanahoria cortadas en dadidos en abundante agua hirviendo con sal.
- Mientras en una sartén con aceite cocinamos la carne de las gambas 1 minuto por cada lado y reservamos.
- En ese mismo aceite cocinamos las cabezas de las gambas con un poco de sal.
- Recogemos el aceite de las cabezas y la sartén con la ayuda de un colador y un bol, dejamos enfriar.
- Cuando la patata y la zanahoria estén tiernas, retiramos el agua y dejamos enfriar.
- En frío trituramos ligeramente la patata y la zanahoria.
- Picamos bien la carne de la gamba roja y la incorporamos a la mezcla.
- Mezclamos la mayonesa con el aceite de gamba roja para obtener una mayonesa de gamba roja.
- Bañamos la ensaladilla con la mayonesa.
- Servimos con cabezas de gamba y unos crackers.
- Ya podemos disfrutar de nuestro aperitivo navideño de ENSALADILLA DE GAMBA ROJA
Originally posted 2023-12-09 09:50:22.
