GNOCCHIS DE COLIFLOR
Hoy te traigo una receta innovadora y deliciosa: Gnocchis de Coliflor. ¿Quieres disfrutar de la textura esponjosa de los gnocchis clásicos pero con un toque más ligero y saludable? ¡Entonces esta receta es para ti! Con la versatilidad de la coliflor, transformaremos estos pequeños bocados en una experiencia culinaria única. Te mostraremos cómo preparar estos gnocchis de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes simples pero llenos de sabor. ¡Prepárate para sorprender a tus papilas gustativas con esta alternativa saludable y deliciosa a los gnocchis tradicionales!
¿Qué llevan los gnocchis de coliflor?
Ingredientes para 2 personas:
- 1 coliflor pequeña
- 150g de harina integral
- Agua
- Sal
- Pimienta
- Salsa de tomate casera
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso en polvo
¿Cómo se hacen los gnocchis de coliflor?
- Corta en trozos pequeños la coliflor, ponla en una bandeja apta para el horno y hornea hasta que esté bien tierna.
- Deja enfriar y llévala al robot para triturarla bien.
- Seguidamente, mézclala con la harina y sazona con sal y pimienta.
- Amasa bien hasta obtener una masa manejable y haz una bola.
- Corta la bola en 4 partes y amasa y da forma alargada a cada cuarto.
- Corta los churros en trozos y lleva a cocer en abundante agua hirviendo.
- Cuando pasen 4min aprox. estarán listos para que los lleves a una sartén con salsa de tomate y aceite.
- Rehoga unos minutos y listo.
- Sirve con queso para una experiencia perfecta.
- Ya podemos disfrutar de nuestro plato de GNOCCHIS DE COLIFLOR
Consejos y trucos para hacer gnocchis de coliflor
- Hornear la coliflor le dará un sabor espectacular.
- A la hora de amasar puedes añadir harina a demanda si lo ves necesario, pero no te pases, mejor menos que más.
- Sazona la masa con tus especias favoritas para un extra de sabor.
