GUISO EXPRESS DE ALUBIAS CON RAPE Y GAMBONES
Estos son los ingredientes para 4 personas:
- 700g de alubias blancas de bote
- 500g de cola de rape
- 250g de gambones pelados
- 1 Cebolla grande
- 1 Pimiento rojo
- Caldo de pescado
- Pimentón dulce
Perejil fresco
- Sal rosa
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- En una olla pocha la cebolla cortada en daditos.
- Antes de que empiece a dorar la cebolla añade los pimientos cortados tiras.
- Cuando los pimientos comienzan a estar tiernos añade el rape y séllalo bien.
- Agrega los gambones, las alubias previamente enjuagadas, pimentón, perejil fresco y sal al gusto.
- Cubre con caldo de pescado, tapa la olla y cocina 15min a fuego medio.
BATCH COOKING:
- Se conserva perfecto en la nevera durante 2-3 días.
- Puedes congelar este plato perfectamente.
Originally posted 2021-10-26 06:09:58.
