MUSLOS DE POLLO RUSTIDOS
Estos son los ingredientes para 6 personas:
- 12-14 muslos de pollo
- 6 Tomates maduros
- 2 Cebollas grandes dulces
- 1 Cabeza de dientes de ajo
- 1 Vaso de vino blanco
- 1 Vaso de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa
Para la picada:
- 10 almendras – 10 avellanas – 2 dientes de ajo – 1 trozo de pan tostado
Proceso:
- Trituramos los ingredientes de la picada y reservamos.
- Añadimos un chorrito de aceite en la cazuela y cocinamos los muslos de pollo que habremos salado previamente hasta que se doren bien, reservamos.
- Ahora cocinamos en ese mismo aceite la cebolla hasta que quede tierna y morenita.
- Seguidamente incorporamos el pollo, añadimos el vaso de vino y dejamos cocinar ligeramente para que evapore el alcohol.
- Añadimos los tomates cortadiros, los ajos, el vaso de agua y la picada.
- Incorporamos bien los ingredientes, tapamos y dejamos cocinar entre 25-30min a fuego medio.
- Añadimos una pizca de perejil picado si gusta.
- Dejamos reposar el máximo tiempo antes de comer para que cojan mucho gusto.
- Disfrutamos de nuestros MUSLOS DE POLLO RUSTIDOS con un poco de arroz cocido o una buena barra de pan.
Originally posted 2021-08-25 05:55:08.
