POLLO SATAY CON SALSA DE CACAHUETES
Estos son los ingredientes que necesitas para el pollo:
- 2 Pechugas de pollo frescas
- 1 Cucharada sopera de tomate concentrado
- 120ml de soja baja en sodio
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra
- Aceite de cacahuete
- 1 Cucharada de comino molido
Estos son los ingredientes que necesitas para la salsa:
- Chorrito de aceite de cacahuete
- 1 Cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 120ml de soja baja en sodio
- 1 Cucharada de dulce de dátiles
- 4 Cucharadas soperas de manteca de cacahuete
- 1 Vaso de agua
- Zumo de 1 limón
- Tabasco (opcional)
Proceso pollo:
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- Cortamos las pechugas en tiras y las llevamos a un bol grande.
- En un bol pequeño mezclamos los ingredientes del marinado.
- Empapamos con el marinado las pechugas y dejamos 15-20 reposar.
- Pasado el tiempo pinchamos en palos de brocheta y cocinamos en la plancha.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro POLLO SATAY
- Cortamos las pechugas en tiras y las llevamos a un bol grande.
Proceso salsa:
- Chorrito de aceite y cocinamos la cebolla y los ajitos hasta que comiencen a dorarse.
- Añadimos la soja y el dulce de dátiles.
- Seguidamente la manteca de cacahuete y el agua.
- Cuando esté todo bien integrado y tengamos una crema fina (puedes pasar la batidora de brazo)
- Añadimos el zumo limón y volvemos a mezclar.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra SALSA DE CACAHUETES
Originally posted 2020-12-14 06:09:15.
