BATCHCOOKING + RECETAS 4 DE SEPTIEMBRE 2022
Estos son los platos que hemos preparado:
- Caldo de verdura y garbanzos
- Puré de verduras con caldo de pollo
- Verduras del caldo
- Huevos cocidos
- Merluza con patatas y tomates
- Pollo a la miel
- Tortilla de calabacín y queso de cabra
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CALDO DE VERDURAS Y GARBANZOS
INGREDIENTES:
- 1 Puñado de champiñones
- ¼ de Calabaza
- 1 Patata grande
- 4 Puerros
- 1 Cebolla dulce grande
- 400g de garbanzos cocidos
PASO A PASO:
- Cocinar durante 45 min
- Retirar las verduras y los garbanzos
- Triturar la patata, la cebolla y unos trozos de calabaza
- Incorporar al caldo
OTROS:
- Puedes añadir sal a la hora de consumirlo.
- Puedes acompañar con pasta para sopa, arroz, huevo cocido, jamón, por ejemplo.
- Este plato se puede congelar sin problema.
- Consumir máximo en 3-4 días.
PURÉ DE VERDURAS Y CALDO DE POLLO
INGREDIENTES:
- 1 Calabacín pelado
- ¼ de Calabaza
- 3 Zanahorias
- 1 Cebolla dulce grande
- ½ Patata grande
- Aceite de oliva virgen extra
- ½ Litro de caldo de pollo
PASO A PASO:
- Dorar las verduras
- Cubrir con caldo
- Añadir la patata
- Cocinar 20 min
- Triturar en la batidora de vaso
OTROS:
- Puedes añadir sal a la hora de consumirlo.
- Puedes acompañar con huevo cocido o queso feta por encima, por ejemplo.
- No recomiendo congelarlo porque lleva patata.
- Consumir máximo en 3-4 días.
HUEVOS COCIDOS
INGREDIENTES:
- Huevos
- Sal
- Agua
PASO A PASO:
- Añadir los huevos en agua fría
- Agregar la sal
- Cocinar 10 min a partir de que arranca el agua a hervir
- Sacar los huevos del agua y dejar enfriar antes de guardarlos en la nevera
OTROS:
- Los huevos duran sin pelar en la nevera entre 7 y 10 días.
- Consumir máximo en 7 días
MERLUZA CON PATATAS Y TOMATES AL HORNO
INGREDIENTES:
- 1 Merluza fresca y limpia
- 3 Patatas grandes
- 4 Tomates pera maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Tomillo
PASO A PASO:
- Precalienta el horno a 180 grados
- Pela y corta en rodajas de 1 cm las patatas
- Pon las rodajas de patata en remojo con agua para que suelten el almidón
- Corta en rodajas de 2 cm el tomate
- En una bandeja de horno, sobre un papel de hornear, coloca las patatas y los tomates
- Hornea durante 20 min a 180 grados
- Retira y añade la merluza
- Sazona con sal al gusto
- Vuelve a hornear durante 15 min a 180 grados
OTROS:
- Este plato es de los primeros que debes consumir durante la semana al ser pescado.
- No recomiendo congelarlo porque lleva patata.
- Consumir máximo en 1-2 días.
POLLO A LA MIEL
INGREDIENTES:
- 6 Contramuslos de pollo
- 1 Cebolla grande
- 4 Zanahorias
- Miel
- 1 Vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PASO A PASO:
- Dora el pollo
- Añade la cebolla y las zanahorias
- Chorrito de miel sobre el pollo
- Añade el vaso de vino blanco
- Tapa y deja cocinar unos 15-20 min
OTROS:
- Puedes acompañarlo con arroz cocido o una ensalada.
- Este plato se puede congelar sin problema.
- Consumir máximo en 3-4 días.
TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA
INGREDIENTES:
- 2 Calabacines grandes
- 7 huevos
- Rulo de cabra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PASO A PASO:
- Ralla el calabacín
- Prensa el calabacín rallado para retirarle toda el agua
- Bate los huevos con una pizca de sal
- Mezcla los huevos con el calabacín
- Añade queso de cabra en trocitos
- Lleva a una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Cocina y cuando esté medio cuajado dale la vuelta y cocina por la otra cara
OTROS:
- Puedes acompañarlo de una ensalada o un vasito de caldo
- Este plato es de los primeros que debes consumir durante la semana al ser tortilla.
- No recomiendo congelarlo.
- Consumir máximo en 1-2 días.
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