ARROZ CON COSTILLAS Y VERDURAS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 150g de arroz redondo
- 600g de costillas de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 puñado de zanahorias congeladas
- 1 puñado de guisantes congelados
- 1 puñado de judías verdes congeladas
- 3 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- 400ml de Caldo de verduras casero
Proceso:
- Añadimos la costilla cortada en la paella con un chorrito de aceite de oliva, doramos bien.
- Mientras picamos bien la cebolla.
- Una vez doradas las costillas las retiramos a un plato y cocinamos la cebolla hasta que se poche bien.
- Cuando esté doradita añadimos el resto de verduras congeladas.
Añadimos un chorrito de aceite y sal y cocinamos. - Añadimos los ajitos bien picaditos.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos las costillas que teníamos reservadas.
- Añadimos el caldo de verduras.
Y añadimos una cucharadita de pimentón - Dejamos reposar la mezcla hasta la hora de comer.
- Añadimos el arroz y cocinamos a fuego medio 15min.
- Por último dejamos reposar 5min con el fuego apagado.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro ARROZ CON COSTILLAS Y VERDURAS
Originally posted 2020-05-06 09:26:06.
