Cheesecake de San Valentin sin horno
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 150g de queso proteínico untable Eatlean
- 500g de queso fresco batido 0%
- 200ml de bebida vegetal de soja sin azúcares añadidos
- 5 láminas de gelatina neutra
- Frutos rojos
- 2 Cucharadas de sirope de dátil casero
Proceso:
- Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría.
- Mientras añadimos a nuestra batidora de vaso el queso untable, el queso batido y una cucharada de sirope de dátil, procesamos bien.
- Calentamos la bebida vegetal en el microondas.
- Seguidamente le añadimos las láminas de gelatina bien escurridas y removemos bien con una cuchara para que se disuelvan.
- Añadimos la bebida vegetal a la mezcla de la batidora y procesamos de nuevo.
- Llevamos a un molde y dejamos reposar en la nevera mínimo 5h.
- Trituramos bien los frutos rojos mezclándolo con una cucharada de sirope de dátil.
- Cubrimos nuestro cheesecake y dejamos reposar una horita más.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Cheesecake de San Valentin sin horno
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