Donuts saludables veganos
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 300g de harina de almendra
- 40g harina de coco
- 250ml de bebida vegetal
- 80g de aceite de oliva
- 70g de sirope de dátiles casero (receta en mi blog)
- 1 cdta de levadura en polvo
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Topping:
- 100g de chocolate negro al 80%
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de leche de coco
- Frutos secos picados, crema de cacahuete, coco deshidratado
- Mermelada casera de frutos rojos
Utensilios:
Proceso:
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Mezclamos en un bol los ingredientes secos y en otro los húmedos.
- Seguidamente mezclamos ambos hasta que nos quede una masa bien homogénea.
- Repartimos la masa en el molde de rosquillas que untaremos previamente con un poquito de aceite.
- Horneamos a 180grados durante 20min aproximadamente.
- Sacamos los donuts del horno, los dejamos reposar y desmoldamos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Para la cobertura de chocolate derretimos el chocolate con el aceite de coco al baño maría.
- Pasamos los donuts por el chocolate derretido y seguidamente le añadimos el topping que hayamos elegido.
- Para la cobertura de frutos rojos mezclamos la leche de coco con la mermelada y pasamos los donuts por la misma.
- Seguidamente le añadimos el topping que hayamos elegido.
- Antes de servirlos los metemos 15-20 minutos en la nevera para que la cobertura solidifique.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestros Donuts saludables veganos
Originally posted 2019-05-24 06:47:45.
