Espaguetis bajos en hidratos con pollo a la andaluza
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 250gr de Espaguetis bajos en carbohidratos Maccarozone Nutriwell de Ciaocarb
- 300gr de Solomillos de pollo
- 1 Cebolla grande
- Caldo de pollo o de verduras
- 200gr de Queso fresco batido 0%
- Perejil
- Tomatitos
- Ajo en polvo
- Cayena molida (opcional)
Para el marinado:
- 1 chorrito de Aceite de oliva
- Pimienta negra molida o cayena molida
- 2 dientes de ajo
- Comino
- Orégano
- Azafrán
- Pimiento rojo seco o pimentón dulce
- ½ vasito de vino blanco
Proceso:
- Mezclamos todos los ingredientes del marinado dentro de una bolsa de cierre hermético de las de congelación.
- Seguidamente añadimos los solomillos de pollo, dejamos toda la noche marinando al día siguiente lo sacamos y realizamos la receta.
- En una sartén honda, ponemos el pollo marinado cortado en trocitos.
- Mientras se cocina el pollo, pelamos y cortamos la cebolla en trocitos muy pequeñitos y se la añadimos al pollo.
- Cuando la cebolla esté pochadita, sazonamos con ajo en polvo y cayena molida.
- Seguidamente añadimos los espaguetis bajos en carbohidratos y los cubrimos con el caldo.
- Cocinamos durante 15minutos.
- Pasado el tiempo bajamos el fuego y añadimos los tomatitos cortados en gajos y una buena cantidad de perejil.
- Mezclamos bien y le añadimos el queso fresco batido 0%.
- Volvemos a mezclar para que se integren bien los sabores.
- Dejamos cocinando durante 5-8minutos, hasta que reduzca la salsa.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestros Espaguetis bajos en hidratos con pollo a la andaluz
Extras:
- Puedes usar agua en lugar de caldo, yo he utilizado mitad del caldo de cocer unas judías verdes y mitad del caldo de hacer el pollo desmechado.
- Puedes sustituir la cayena molida por pimienta molida, incluso puedes añadirle un poquito de pimentón picante para que le de el toque y algo de color.
Originally posted 2016-10-08 19:03:31.
