FIDEOS SHIRATAKI CON CALABACÍN Y ARÁNDANOS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 2 Calabacines
- 1 Puñado de arándanos deshidratados
- 1 Puñado de nueces peladas
- 600g de Espaguetis konjac
- Salsa de soja baja en sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Lavamos y cortamos los calabacines.
- En la sartén ponemos unas gotitas de aceite y pochamos bien hasta que empiecen a dorarse.
- Seguidamente añadimos los arándanos deshidratados.
- Mientras ponemos los espaguetis en un colador y los enjuagamos en abundante agua fría.
- Escurrimos bien y añadimos a la sartén junto a un chorrito de salsa de soja y un poco de pimienta.
- Rehogamos de nuevo y añadimos las nueces.
- Cocinamos un par o tres de minutos para que se integren bien los sabores.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros FIDEOS SHIRATAKI CON CALABACÍN Y ARÁNDANOS
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