Masa de pizza de espelta integral

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 140gr de Harina de espelta integral
• 100ml de agua templada
• 1/2 sobre de levadura seca de panadero
• 1 Cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• 1 Cucharada de aceite de oliva

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 100 grados.
2. Mezclamos la levadura con el agua.
3. En un cuenco ponemos la harina, la sal y el agua con levadura.
4. Mezclamos bien hasta que se espese un poco y sacamos a la encimera la mezcla y amasamos bien.
5. Una vez amasada, pintamos con aceite un molde hondo y ponemos la bola de masa en el centro.
6. Tapamos con un trapo húmedo y llevamos al horno 15min a 100 grados.
7. Pasado el tiempo sacamos del horno (habrá crecido la masa) y la volvemos a amasar.
8. Por último damos forma con la ayuda de un rodillo.
9. No podemos ayudar de un plato y un cuchillo para darle forma perfectamente redonda.
10. Con la masa sobrante podemos hacer un churro y colocarlo como borde de la pizza.
11. Ahora solo nos queda ponerle todos los ingredientes de los que queramos disfrutar en nuestra pizza y hornear de 20-25min a 200grados.
12. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Masa de pizza de espelta integral
    

Originally posted 2017-12-20 09:28:28.