Masa de pizza de espelta integral
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 140gr de Harina de espelta integral
- 100ml de agua templada
- 1/2 sobre de levadura seca de panadero
- 1 Cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 1 Cucharada de aceite de oliva
Proceso:
- Precalentamos el horno a 100 grados.
- Mezclamos la levadura con el agua.
- En un cuenco ponemos la harina, la sal y el agua con levadura.
- Mezclamos bien hasta que se espese un poco y sacamos a la encimera la mezcla y amasamos bien.
- Una vez amasada, pintamos con aceite un molde hondo y ponemos la bola de masa en el centro.
- Tapamos con un trapo húmedo y llevamos al horno 15min a 100 grados.
- Pasado el tiempo sacamos del horno (habrá crecido la masa) y la volvemos a amasar.
- Por último damos forma con la ayuda de un rodillo.
- No podemos ayudar de un plato y un cuchillo para darle forma perfectamente redonda.
- Con la masa sobrante podemos hacer un churro y colocarlo como borde de la pizza.
- Ahora solo nos queda ponerle todos los ingredientes de los que queramos disfrutar en nuestra pizza y hornear de 20-25min a 200grados.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Masa de pizza de espelta integral
Originally posted 2017-12-20 09:28:28.
