Quinoa con shiitake y pollo
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- Shiitake Setas japonesas deshidratadas
- Espárragos trigueros
- 2 Dientes de ajo
- Tomatitos
- Sal rosa del Himalaya
- 1 Tazita de quinoa
- 1 Lata de pechuga de pollo al natural de Ribeira
Proceso:
- Ponemos en remojo nuestras setas para hidratarlas durante 5min en agua fría.
- Mientras lavamos y troceamos nuestros espárragos trigueros.
- Los cocinamos en una sartén antiadherente y cuando estén pochaditos añadimos los ajos bien picaditos.
- Sal pimentamos al gusto.
- Añadimos también el pollo desmigado.
- Ponemos la quinoa en un colador y la lavamos bien bajo el grifo para sacarle la suciedad, la escurrimos bien y la incorporamos a la sartén.
- Cubrimos con agua, añadiremos el doble de agua que de quinoa, por lo tanto 2 tazas de agua (si luego ves que se ha consumido y no ha pasado el tiempo de cocción puedes añadir nuevamente más)
- Añadimos las setas bien escurridas y los tomatitos cortados en rodajas.
- Cocinamos a fuego medio durante 20min
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Quinoa con shiitake y pollo
Originally posted 2016-06-15 07:56:47.