Sopa de cebolla caramelizada y garbanzos

Sopa de cebolla caramelizada y garbanzos

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 100g de cebolla caramelizada sin azúcares añadidos
• 2 Ajos
• 200g de garbanzos cocidos
• 1/2 litro de caldo de verduras casero
• 1 Huevo (opcional)
• Sal rosa del Himalaya
• Pimienta

Proceso:

1. En una olla ponemos la cebolla caramelizada y los ajos picaditos, rehogamos bien.
2. Cubrimos con el caldo de verduras.
3. Lavamos los garbanzos cocidos, los escurrimos y los añadimos también.
4. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
5. Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca un poquito el caldo y coja sabor de los garbanzos (5min aprox.)
6. Por último añadimos el huevo y cocinamos 2min más y servimos.
7. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Sopa de cebolla caramelizada y garbanzos