Sopa de cebolla caramelizada y garbanzos
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 100g de cebolla caramelizada sin azúcares añadidos
- 2 Ajos
- 200g de garbanzos cocidos
- 1/2 litro de caldo de verduras casero
- 1 Huevo (opcional)
- Sal rosa del Himalaya
- Pimienta
Proceso:
- En una olla ponemos la cebolla caramelizada y los ajos picaditos, rehogamos bien.
- Cubrimos con el caldo de verduras.
- Lavamos los garbanzos cocidos, los escurrimos y los añadimos también.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca un poquito el caldo y coja sabor de los garbanzos (5min aprox.)
- Por último añadimos el huevo y cocinamos 2min más y servimos.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Sopa de cebolla caramelizada y garbanzos
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