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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 18/06/2020

    Ternera en salsa agridulce saludable

    Todas las recetas, CARNES, CENAS, COMIDAS, RECETAS SALADAS, SALSAS/ALIÑOS

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    Ternera en salsa agridulce saludable


    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    • 3 o 4 Filetes de ternera

    Para la salsa agridulce:

    • 100 g de Ketchup light de MM
    • 100 ml de Vinagre de manzana
    • 1 Cucharada sopera de Edulcorante liquido o sirope de dátiles casero
    • 200 ml de Agua
    • 1 Cucharada sopera de Harina de avena neutra

    Proceso:

    1. Cortamos nuestra ternera en tiras y la cocinamos en una sartén antiadherente.
    2. Mientras en un shacker mezclamos todos los ingredientes de la salsa a excepción de 100ml de agua y la harina de avena que reservaremos.
    3. Batimos bien la mezcla y la llevamos a una ollita a fuego medio.
    4. Cuando arranque a hervir, bajamos el fuego y añadimos la harina de avena sin dejar de remover para que no queden grumos.
    5. Una vez bien disuelta la harina verás que se empieza a espesar la salsa, es el momento de añadir el agua restante y dejar cocinar a fuego lento hasta obtener la textura deseada.
    6. Cuando tenemos la textura idonea, vertemos la salsa en la sartén dónde tenemos cocinada la ternera y cocinamos a fuego lento hasta que se unifiquen la salsa y la carne.
    7. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Ternera en salsa agridulce saludable

    Extras:

    • ¡Ojo! La salsa no puede quedar caldosa/aguada, si queda caldosa/aguada es que no la has cocinado con paciencia o que no has disuelto correctamente la harina de avena.
    • Si te quedan grumos puedes retirar del fuego y pasar la batidora sin problema.
    • Si haces salsa de más, puedes guardarla en un tarrito de cristal con tapa y utilizarla en arroces, ensaladas y una infinidad de platos.

    Originally posted 2016-05-08 18:15:50.

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    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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