Ternera en salsa agridulce

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 3 o 4 Filetes de ternera

Para la salsa agridulce:

• 100 g de Ketchup light de MM
• 100 ml de Vinagre de manzana
• 1 Cucharada sopera de Edulcorante liquido o sirope de dátiles casero
  
• 200 ml de Agua
• 1 Cucharada sopera de Harina de avena neutra

Proceso:

1. Cortamos nuestra ternera en tiras y la cocinamos en una sartén antiadherente.
2. Mientras en un shacker mezclamos todos los ingredientes de la salsa a excepción de 100ml de agua y la harina de avena que reservaremos.
3. Batimos bien la mezcla y la llevamos a una ollita a fuego medio.
4. Cuando arranque a hervir, bajamos el fuego y añadimos la harina de avena sin dejar de remover para que no queden grumos.
5. Una vez bien disuelta la harina verás que se empieza a espesar la salsa, es el momento de añadir el agua restante y dejar cocinar a fuego lento hasta obtener la textura deseada.
6. Cuando tenemos la textura idonea, vertemos la salsa en la sartén dónde tenemos cocinada la ternera y cocinamos a fuego lento hasta que se unifiquen la salsa y la carne.
7. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Ternera en salsa agridulce
   

Extras:

• ¡Ojo! La salsa no puede quedar caldosa/aguada, si queda caldosa/aguada es que no la has cocinado con paciencia o que no has disuelto correctamente la harina de avena.
• Si te quedan grumos puedes retirar del fuego y pasar la batidora sin problema.
• Si haces salsa de más, puedes guardarla en un tarrito de cristal con tapa y utilizarla en arroces, ensaladas y una infinidad de platos.

Originally posted 2016-05-08 18:15:50.