Tortas de brócoli y boniato
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 Brócoli
- 200gr de boniato
- 4 Claras de huevo
- Cayena o chile molido
- Ajo en polvo de frutosecopuntocom
- Sal rosa del Himalaya (opcional)
Proceso:
- Pelamos y troceamos el boniato y lo llevamos a un estuche dibocati para cocinar en el microondas durante 8min a máxima potencia.
- Pasado el tiempo lo llevamos a un bol y lo pisamos bien con un tenedor para hacerlo puré.
- Seguidamente lavamos bien el brócoli y lo picamos en crudo en la picadora.
- Mezclamos el brócoli con el boniato hasta que se integren bien.
- Sazonamos con las especias al gusto y volvemos a mezclar.
- Añadimos las claras, las integramos y dejamos reposar en la nevera 30min.
- Seguidamente en una sartén antiadherente cocinamos vuelta y vuelta con delicadeza que se desmontan.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestras Tortas de brócoli y boniato
Extras:
- El brócoli es en crudo.
- Puedes hacer esta misma receta con patata.
- Puedes usar especias al gusto.
- Puedes cocinarlas en el horno en lugar de en la sartén.
Originally posted 2018-04-16 10:46:37.