TRONCO DE NAVIDAD RELLENO DE STRACIATELLA

TRONCO DE NAVIDAD RELLENO DE STRACIATELLA

Estos son los ingredientes de este postre para 5 personas:

Para la masa:

• 4 Huevos enteros
  
• 120g de harina de avena
  
• 1 cucharadita de polvos de hornear
  
• Esencia de vainilla

Para el relleno:

• Chocolate puro 90%
  
• 300g de yogur griego ligero
  
• Unas gotitas de sucralosa liquida

Para la cobertura:

• Chocolate puro 90%

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 180grados
   
2. Añadimos todos los ingredientes de la masa en la batidora de vaso y procesamos bien.
   
3. Sobre una bandeja de hornear pondremos un papel de hornear y expandimos la mezcla por toda la superficie.
4. Horneamos durante 10min (o hasta que veamos que está cocinada)
   
5. Mientras elaboramos el relleno mezclando el yogur griego con la sucralosa y lascas pequeñas de chocolate negro.
   
6. Cuando el bizcocho esté frío procedemos a darle forma.
   
7. Con cuidado le retiramos el papel de hornear a la placa de bizcocho y lo colocamos sobre papel transparente.
   
8. Extendemos la mezcla del relleno por encima.
   
9. Con mucha delicadeza vamos enrollando la masa hasta formar un cilindro.
   
10. Apretamos bien el film y llevamos a la nevera.
    
11. Mientras ponemos agua en una olla y ponemos un bol dentro donde fundimos al baño maria el chocolate para la cobertura.
    
12. Retiramos el bizcocho del film y lo cortamos dando forma a nuestro tronco y lo colocamos sobre una rejilla.
    
13. Cubrimos con el chocolate y antes de que enfríe con un tenedor le hacemos formas de corteza para que se vea más realista.
    
14. Deja enfriar en la nevera.
    
15. Decora a tu gusto para servirlo.