TRONCO DE NAVIDAD RELLENO DE STRACIATELLA
Estos son los ingredientes de este postre para 5 personas:
Para la masa:
- 4 Huevos enteros
- 120g de harina de avena
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Esencia de vainilla
Para el relleno:
- Chocolate puro 90%
- 300g de yogur griego ligero
- Unas gotitas de sucralosa liquida
Para la cobertura:
- Chocolate puro 90%
Proceso:
- Precalentamos el horno a 180grados
- Añadimos todos los ingredientes de la masa en la batidora de vaso y procesamos bien.
- Sobre una bandeja de hornear pondremos un papel de hornear y expandimos la mezcla por toda la superficie.
- Horneamos durante 10min (o hasta que veamos que está cocinada)
- Mientras elaboramos el relleno mezclando el yogur griego con la sucralosa y lascas pequeñas de chocolate negro.
- Cuando el bizcocho esté frío procedemos a darle forma.
- Con cuidado le retiramos el papel de hornear a la placa de bizcocho y lo colocamos sobre papel transparente.
- Extendemos la mezcla del relleno por encima.
- Con mucha delicadeza vamos enrollando la masa hasta formar un cilindro.
- Apretamos bien el film y llevamos a la nevera.
- Mientras ponemos agua en una olla y ponemos un bol dentro donde fundimos al baño maria el chocolate para la cobertura.
- Retiramos el bizcocho del film y lo cortamos dando forma a nuestro tronco y lo colocamos sobre una rejilla.
- Cubrimos con el chocolate y antes de que enfríe con un tenedor le hacemos formas de corteza para que se vea más realista.
- Deja enfriar en la nevera.
- Decora a tu gusto para servirlo.
