BATCH COOKING 21 DE JUNIO
RECOMENDACIÓN DEL DÍA: Bebida de colágeno vegana
ARROZ INTEGRAL CON COSTILLAS
- Costillas de cerdo troceadas
- Arroz integral
- Cebolla
- Pimentón ahumado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Cocinamos el arroz integral en abundante agua hirviendo durante 20-25 y seguidamente lo escurrimos pasándolo por agua fría pra cortarle la cocción.
- En una sartén cocinamos las costillas junto a un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Cuando las costillas estén cocinadas añadimos la cebolla bien picadita.
- Sazonamos con pimentón y añadimos el arroz.
BABA GANOUSH
- Berenjena
- Ajo
- Sal
- Tahini
- Zumo limón
- Cocinamos la berenjena en el horno hasta que quede bien tierna.
- Añadimos todos los ingredientes junto con la berenjena cocinada en una procesadora de alimentos y trituramos hasta obtener una pasta homogénea
POLLO CON VERDURAS
- Pechugas de pollo
- Zanahorias
- Calabacín
- Cebolleta
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Soja baja en sodio
- Cocinamos las verduras con un buen chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Cortamos las pechugas de pollo en trocitos y cuando las verduras estén listas las añadimos.
- Cocinamos bien el pollo, añadimos la salsa se soja y dejamos a fuego lento hasta que reduzca casi por completo.
ALMEJAS A LA MARINERA
- Almejas
- Cebolla
- Ajo
- Laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de toma
- Pimentón dulce
- Guindilla
- Vino blanco
- Pochamos la cebolla y el ajo un buen chorro de aceite de oliva.
- Añadimos la guindilla, el laurel, l salsa de tomate, el pimentón y una pizca de sal.
- Rehogamos bien y añadimos las almejas.
- Vasito de vino blanco y dejamos cocinar hasta que se evapore el vino.
GACHAS FRÍAS DE AVENA
- Avena en copos
- Bebida vegetal
- Frutos rojos
- Ponemos los copos y los frutos en vasitos individuales.
- Cubrimos con bebida vegetal un dedo por encima de los copos.
- Llevamos a los vasitos y guardamos en la nevera.
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