BATCH COOKING 31 DE MAYO
RECOMENDACIÓN DEL DÍA: Bebida de colágeno vegana
ESPAGUETIS AGLIO E OLEO
- 200g de espaguetis integrales
- 4 Dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Guindilla
- En una olla con abundante agua hirviendo cocinamos los espaguetis siguiendo las
intrucciones del envase hasta cocinarlos al dente. - Seguidamente los pasamos por agua fría para cortarles la cocción, dejamos escurrir
bien en el colador. - Mientras pelamos y picamos los ajos.
- Añadimos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y cocinamos los ajitos y la
guindilla sin que se nos quemen. - Añadimos los espaguetis y rehogamos bien.
HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS CON DÁTILES
- 4 Burgers de pollo solo pollo
- 1 Puñado de espinacas frescas
- 2 Dátiles Medjoul en remojo
- Sal
- Añadimos todos los ingredientes en nuestro robot y trituramos bien hasta obtener una
pasta homogénea. - Damos forma de burgers y cocinamos en la sartén vuelta y vuelta.
PATATAS CON CEBOLLA
- 2 Patatas medianas
- 1 Cebolla grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Lavamos la patata y pelamos la cebolla.
- Cortamos en láminas finas ambas con la ayuda de una mandolina.
- Llevamos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Añadimos sal al gusto y rehogamos bien hasta que la patata comience a deshacerse.
TOMATES CON TOMILLO
- Tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Tomillo fresco
- Ponemos los tomatitos en una ollita con un buen chorrito de aceite de oliva, sal y el
tomillo. - Cocinamos a fuego lento hasta que empiecen a pocharse.
- Retiramos, dejamos enfriar y guardamos.
YOGUR DE CHOCOLATE
- 500g de queso fresco batido 0%
- 2 Cucharads sopera de cacao desgrasado en polvo
- 2 Dátiles Medjoul en remojo
- Añadimos todos los ingredientes en la batidora.
- Procesamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Llevamos a los vasitos y guardamos en la nevera.
MENESTRA CON TERNERA
- ½kg de ternera para guiso
- 1 Bolsa de menestra de verduras congelada
- 2 Dientes de ajo
- Laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Añadimos la ternera en una olla junto a un buen chorro de aceite de oliva y la marcamos.
- Añadimos los ajos y el laurel, rehogamos bien y salamos la ternera.
- Añadimos la menestra y cubrimos con agua 3 dedos por encima.
- Cocinamos a fuego medio tapado hasta que el agua se consuma casi por completo.
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