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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 06/12/2022

    BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022

    BATCH COOKING

    final 122 1152x1440 - BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022
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    BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022


     

    ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:

    • Pollo con almendras
    • Judía verde con patatas y zanahorias
    • Huevos cocidos
    • Salchichas y garbanzos con tomate
    • Gambones con verduras
    • Arroz basmati integral con tortilla

    Ver vídeo BATCHCOOKING paso a paso

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    final 118 - BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022


    JUDÍA VERDE CON PATATAS Y ZANAHORIAS


     

    INGREDIENTES:

    • 1 kg de judías verdes planas congeladas
    • 3 patatas medianas
    • 3 zanahorias grandes
    • 1 cebolla
    • Caldo deshidratado de verduras o sal
    • Aceite de oliva virgen extra en spray

    PASO A PASO:

    1. Pelamos y cortamos las patatas, zanahorias y cebolla.
    2. Llevamos junto a las judías a la olla.
    3. Añadimos el caldo deshidratado o la sal.
    4. Cubrimos con agua y llevamos al fuego.
    5. Cerramos la olla express y cocinamos a fuego fuerte hasta que comience a soltar vapor.
    6. Baja el fuego y cocina durante 25 min.
    7. Pasado el tiempo libera el vapor y abre con cuidado.

    OTROS:

    • Puedes acompañarlas de huevo cocido.
    • No recomiendo congelarlas.
    • Consumir máximo en 5 días.

     

     


    final 120 - BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022


    POLLO CON ALMENDRAS


     

    INGREDIENTES:

    • 1 cebolla grande
    • 6 zanahorias grandes
    • 12 solomillos de pollo
    • Harina multicereales
    • Ajos deshidratados
    • 1 puñado de almendras crudas
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • Salsa de soja al gusto
    • 1 vaso de caldo de pollo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal

    PASO A PASO:

    1. Rehogar bien la cebolla y la zanahoria hasta que se doren.
    2. Añadir harina a los trozos de pollo previamente salados.
    3. Llevarlos a la sartén y dorarlos junto a las verduras.
    4. Una vez dorado el pollo añadir el resto de ingredientes.
    5. Cocinar hasta que se evapore el caldo

    OTROS:

    • Puedes acompañar arroz.
    • Este plato se puede congelar sin problema
    • Consumir máximo en 2-3 día

     

     


    final 119 - BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022


    GAMBONES CON VERDURAS


     

    INGREDIENTES:

    • 2 manojos de espárragos
    • 1 puñado de champiñones
    • 1 puñado de gambones congelados
    • Especias o sal
    • Aceite de oliva virgen extra

    PASO A PASO:

    1. Lavamos y cortamos los espárragos.
    2. Los llevamos a la sartén junto a un chorrito de aceite de oliva.
    3. Los rehogamos bien y los sazonamos al gusto.
    4. Añadimos los champiñones laminados y dejamos cocinar tapado unos minutos.
    5. Destapamos y añadimos los gambones.
    6. Cocinamos un par de minutos hasta que veamos que los gambones cambian de color

    OTROS:

    • Puedes acompañar de una ensalada, arroz, pasta o incluso hacer un revuelto.
    • Puedes congelar esta preparación.
    • Consumir máximo en 1-2 días, ya que contiene marisco

     

     


    final 116 - BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022


    ARROZ BASMATI INTEGRAL CON TORTILLA


     

    INGREDIENTES:

    • 1 puñado de zanahorias
    • 1 puñado de guisantes congelados
    • 6 huevos medianos
    • Ajos deshidratados
    • 300g Arroz basmati integral cocido del día anterior
    • Especias al gusto o sal
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal

    PASO A PASO:

    1. Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa que troceamos y reservamos.
    2. Cocinamos junto a un chorrito de aceite de oliva las zanahorias que tendremos previamente picadas.
    3. Cuando las zanahorias estén cocinadas añadimos los guisantes y los ajos.
    4. Dejamos cocinar unos minutos.
    5. Seguidamente, añadimos el arroz y mezclamos todo bien.
    6. Sazonamos al gusto con especias o sal.
    7. Incorporamos la tortilla y dejamos rehogar unos minutos para que se integren los sabores

    OTROS:

    • Puedes acompañar de una ensalada o un trozo de carne.
    • Puedes congelar este plato sin problema.
    • Consumir máximo en 2 días, ya que lleva tortilla

     

     


     

    final 121 - BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022


    SALCHICHAS Y GARBANZOS CON TOMATE


     

    INGREDIENTES:

    • 1 kg de tomates maduros
    • 1 cucharada de caldo deshidratado o una pizca de sal
    • 800g de salchichas
    • Ajos deshidratados
    • 1 lata de garbanzos cocidos en conserva.
    • 1 vaso de caldo de pollo
    • Aceite de oliva virgen extra

    PASO A PASO:

    1. Corta en dados los tomates y cocínalos en la sartén junto a un chorrito de aceite de oliva.
    2. Añade caldo deshidratado o sal para darles sabor.
    3. Cuando el tomate este sofrito añade las salchichas y deja que se cocinen ligeramente.
    4. Incorpora los ajos, los garbanzos y cubre todo con el vaso de caldo de pollo.
    5. Deja cocinar a fuego medio hasta que se consuma el caldo

    OTROS:

    • Puedes acompañar de arroz, pan o una ensalada.
    • Puedes congelarlo sin problema.
    • Consumir máximo en 2-3 días

     

     


     

    final 117 - BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022


    HUEVOS COCIDOS


     

    INGREDIENTES:

    • Huevos frescos
    • Vinagre
    • Agua

    PASO A PASO:

    1. Ponemos los huevos en una olla.
    2. Rociamos con vinagre.
    3. Cubrimos con agua.
    4. Cocinamos durante 10 min a partir de que arrancan a hervir

    OTROS:

    • El vinagre es para que sea luego más sencillo pelarlos, puedes utilizar también sal.
    • Puede congelarlos perfectamente.
    • Consumir máximo en 7-10 días si los conservas con piel

     

     


    BATCHCOOKING + RECETAS 22 DE NOVIEMBRE 2022

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    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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