BATCHCOOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022
ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:
- Pollo con almendras
- Judía verde con patatas y zanahorias
- Huevos cocidos
- Salchichas y garbanzos con tomate
- Gambones con verduras
- Arroz basmati integral con tortilla
JUDÍA VERDE CON PATATAS Y ZANAHORIAS
INGREDIENTES:
- 1 kg de judías verdes planas congeladas
- 3 patatas medianas
- 3 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- Caldo deshidratado de verduras o sal
- Aceite de oliva virgen extra en spray
PASO A PASO:
- Pelamos y cortamos las patatas, zanahorias y cebolla.
- Llevamos junto a las judías a la olla.
- Añadimos el caldo deshidratado o la sal.
- Cubrimos con agua y llevamos al fuego.
- Cerramos la olla express y cocinamos a fuego fuerte hasta que comience a soltar vapor.
- Baja el fuego y cocina durante 25 min.
- Pasado el tiempo libera el vapor y abre con cuidado.
OTROS:
- Puedes acompañarlas de huevo cocido.
- No recomiendo congelarlas.
- Consumir máximo en 5 días.
POLLO CON ALMENDRAS
INGREDIENTES:
- 1 cebolla grande
- 6 zanahorias grandes
- 12 solomillos de pollo
- Harina multicereales
- Ajos deshidratados
- 1 puñado de almendras crudas
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Salsa de soja al gusto
- 1 vaso de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PASO A PASO:
- Rehogar bien la cebolla y la zanahoria hasta que se doren.
- Añadir harina a los trozos de pollo previamente salados.
- Llevarlos a la sartén y dorarlos junto a las verduras.
- Una vez dorado el pollo añadir el resto de ingredientes.
- Cocinar hasta que se evapore el caldo
OTROS:
- Puedes acompañar arroz.
- Este plato se puede congelar sin problema
- Consumir máximo en 2-3 día
GAMBONES CON VERDURAS
INGREDIENTES:
- 2 manojos de espárragos
- 1 puñado de champiñones
- 1 puñado de gambones congelados
- Especias o sal
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Lavamos y cortamos los espárragos.
- Los llevamos a la sartén junto a un chorrito de aceite de oliva.
- Los rehogamos bien y los sazonamos al gusto.
- Añadimos los champiñones laminados y dejamos cocinar tapado unos minutos.
- Destapamos y añadimos los gambones.
- Cocinamos un par de minutos hasta que veamos que los gambones cambian de color
OTROS:
- Puedes acompañar de una ensalada, arroz, pasta o incluso hacer un revuelto.
- Puedes congelar esta preparación.
- Consumir máximo en 1-2 días, ya que contiene marisco
ARROZ BASMATI INTEGRAL CON TORTILLA
INGREDIENTES:
- 1 puñado de zanahorias
- 1 puñado de guisantes congelados
- 6 huevos medianos
- Ajos deshidratados
- 300g Arroz basmati integral cocido del día anterior
- Especias al gusto o sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PASO A PASO:
- Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa que troceamos y reservamos.
- Cocinamos junto a un chorrito de aceite de oliva las zanahorias que tendremos previamente picadas.
- Cuando las zanahorias estén cocinadas añadimos los guisantes y los ajos.
- Dejamos cocinar unos minutos.
- Seguidamente, añadimos el arroz y mezclamos todo bien.
- Sazonamos al gusto con especias o sal.
- Incorporamos la tortilla y dejamos rehogar unos minutos para que se integren los sabores
OTROS:
- Puedes acompañar de una ensalada o un trozo de carne.
- Puedes congelar este plato sin problema.
- Consumir máximo en 2 días, ya que lleva tortilla
SALCHICHAS Y GARBANZOS CON TOMATE
INGREDIENTES:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cucharada de caldo deshidratado o una pizca de sal
- 800g de salchichas
- Ajos deshidratados
- 1 lata de garbanzos cocidos en conserva.
- 1 vaso de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Corta en dados los tomates y cocínalos en la sartén junto a un chorrito de aceite de oliva.
- Añade caldo deshidratado o sal para darles sabor.
- Cuando el tomate este sofrito añade las salchichas y deja que se cocinen ligeramente.
- Incorpora los ajos, los garbanzos y cubre todo con el vaso de caldo de pollo.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que se consuma el caldo
OTROS:
- Puedes acompañar de arroz, pan o una ensalada.
- Puedes congelarlo sin problema.
- Consumir máximo en 2-3 días
HUEVOS COCIDOS
INGREDIENTES:
- Huevos frescos
- Vinagre
- Agua
PASO A PASO:
- Ponemos los huevos en una olla.
- Rociamos con vinagre.
- Cubrimos con agua.
- Cocinamos durante 10 min a partir de que arrancan a hervir
OTROS:
- El vinagre es para que sea luego más sencillo pelarlos, puedes utilizar también sal.
- Puede congelarlos perfectamente.
- Consumir máximo en 7-10 días si los conservas con piel
BATCHCOOKING + RECETAS 22 DE NOVIEMBRE 2022
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