BATCH COOKING + RECETAS 21 DE MAYO 2023
ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:
- Gazpacho de pepino
- Ensalada de garbanzos y feta
- Ensalada de judía verde, patata y huevo
- Ensalada de arroz con pollo y manzana
- Ensalada de pasta con atún y piña
- Huevos cocidos
- Arroz cocido para congelar
GAZPACHO DE PEPINO
INGREDIENTES:
- 1kg de tomates maduros
- 1 pepino mediano
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- Medio vaso de vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Sal
- Medio vaso de agua fría
PASO A PASO:
- Lavamos bien las verduras y las pelamos si fuese necesario.
- Las llevamos al vaso del robot junto al resto de ingredientes.
- Trituramos bien hasta obtener un caldo bien fino.
- Embotellamos.
OTROS:
- Puedes colarlo, yo no lo hago porque me gusta sentirlo espesito.
- Puedes darle textura más líquida añadiendo más cantidad de agua o vinagre.
- Puede ser el complemento a una carne a la plancha en la cena perfectamente.
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
ENSALADA DE GARBANZOS Y FETA
INGREDIENTES:
- 1 bote de garbanzos
- 1 puñado de tomates cherry
- 1 puñado de aceitunas rellenas
- Queso feta bajo en grasa
PASO A PASO:
- Llevamos los garbanzos a un colador y los enjuagamos bien bajo el agua fría, dejamos escurrir.
- Llevamos a un bol junto a los tomates cherry cortados en cuartos, las aceitunas cortadas por la mitad y el queso feta desmigado.
- Mezclamos bien.
OTROS:
- Puede ser plato único o acompañar a un trozo de pescado a la plancha
- No recomiendo congelar este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
ENSALADA DE JUDÍA VERDE CON PATATAS
INGREDIENTES:
- 1 bote de patatas cocidas
- 1 bote de judía verde cocida
- 3 huevos cocidos
PASO A PASO:
- Llevamos las judías y las patatas a un colador.
- Las enjuagamos bien bajo el agua fría, dejamos escurrir.
- Llevamos a un bol junto a los huevos cocidos cortados en trocitos.
- Mezclamos bien.
OTROS:
- No pongas vinagre ni sal si quieres que se mantenga en condiciones en la nevera, aliña en el momento de servir y comer.
- No te recomiendo congelar este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
ENSALADA DE ARROZ CON POLLO Y MANZANA
INGREDIENTES:
- 300g de Arroz basmati cocido
- 2 manzanas ácidas
- Medio limón
- 7 solomillos de pollo
- 1 puñado de almendras laminadas
PASO A PASO:
- En una sartén cocinamos los solomillos de pollo a la plancha
- Pelamos y cortamos en daditos las manzanas.
- Las rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden y las llevamos a un bol.
- Incorporamos el arroz y el pollo cortado en trocitos.
- Por último, añadimos un puñado de almendras laminadas.
OTROS:
- No salamos el pollo porque luego salaremos la ensalada a la hora de comerla.
- Puede ser plato único perfectamente.
- No recomiendo congelar este plato con la manzana.
- Consumir máximo en 1-2 días.
ENSALADA DE PASTA CON ATÚN Y PIÑA
INGREDIENTES:
- 300 g de espirales integrales cocidos
- 2 latas pequeñas de maíz cocido
- 4 latas de atún en aceite de oliva
- 4 rodajas de piña en su jugo
PASO A PASO:
- Añade la pasta con la cocción cortada y bien escurrida en una fuente.
- Agrega el maíz y el atún bien desmigados.
- Por último, incorpora la piña cortada en trocitos
OTROS:
- Lo comemos como plato único.
- No recomiendo congelar este plato por la piña.
- Consumir máximo en 1-2 días.
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