BATCH COOKING + RECETAS 14 DE MAYO 2023
ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:
- Jamoncitos de pollo con cebollas y naranja
- Patatas con tomatitos y salchichas
- Ternera con tomate y garbanzos
- Espaguetis integrales con verduras y gambas
- Ensalada de berenjenas
- Brócoli al horno
- Huevos cocidos
- Espaguetis cocidos
JAMONCITOS DE POLLO CON CEBOLLAS Y NARANJAS
INGREDIENTES:
- 20 jamoncitos de pollo
- 3 cebollas grandes
- 3 naranjas
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de caldo de pollo
PASO A PASO:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Cortamos las cebollas en tiras.
- En una bandeja apta para el horno ponemos las cebollas en tiras y los jamoncitos de pollo sobre ellas.
- Añadimos el vaso de caldo de pollo y el zumo de 2 naranjas.
- Colocamos unas rodajas de naranja.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Horneamos durante 45 min a 180 grados.
OTROS:
- Puedes acompañar de arroz integral o una buena ensalada.
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
PATATAS CON TOMATITOS Y SALCHICHAS
INGREDIENTES:
- 4 patatas grandes
- 1 puñado de tomates cherry
- 1kg de salchichas
- Sal
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- En una bandeja apta para el horno añadimos las patatas cortadas en dados.
- Incorporamos también unos tomates cherry cortados por la mitad.
- Sazonamos al gusto con sal, aceite y zumo de limón.
- Por último añadimos las salchichas cortándolas por la mitad.
- Horneamos a 180 grados unos 35 minutos aproximadamente.
OTROS:
- Puedes acompañar de una buena ensalada.
- No recomiendo congelar este plato.
- Consumir máximo en 2-3 días.
ENSALADA DE BERENJENAS
INGREDIENTES:
- 3 berenjenas medianas
- 1 puñado de tomates cherry
- 1 puñado de aceitunas negras sin hueso
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Horneamos las berenjenas a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente.
- Pasado el tiempo dejamos enfriar y les sacamos la carne.
- Picamos bien la carne de las berenjenas y la llevamos a un bol.
- Mezclamos con el resto de ingredientes: tomates cherry, aceitunas negras, ajo y aceite.
OTROS:
- No pongas vinagre ni sal si quieres que se mantenga en condiciones en la nevera, aliña en el momento de servir y comer.
- No te recomiendo congelar este plato.
- Consumir máximo en 4-5 días.
BRÓCOLI HORNEADO
INGREDIENTES:
- 1 Brócoli
- Sal
- Pimienta
PASO A PASO:
- Corta en arbolitos el brócoli y luego corta esos arbolitos por la mitad.
- Lleva a una bandeja apta para el horno.
- Sazona con sal y pimienta.
- Hornea a 180 grados unos 20 minutos
OTROS:
- El tronco del brócoli puedes guardarlo para un caldo de verduras de restos.
- Puedes servir de acompañamiento de otros platos o puedes hacer una ensalada con él.
- Puedes congelar este plato perfectamente.
- Consumir máximo en 5-6 días.
ESPAGUETIS CON VERDURAS Y GAMBAS
INGREDIENTES:
- Espaguetis integrales
- 3 o 4 zanahorias medianas
- 1 calabacín
- ¼ de repollo
- 3 dientes de ajo
- Salsa de soja baja en sodio
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Cocina la pasta al dente según las instrucciones del envase y córtales la cocción.
- En una cazuela honda con un chorrito de aceite cocina las verduras cortadas en tiras junto a los ajos.
- Incorpora los espaguetis y mezcla bien.
- Añade soja al gusto y deja cocinar un par de minutos para que se empapen de sabor.
OTROS:
- Lo comemos como plato único.
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 1-2 días.
TERNERA CON TOMATE Y GARBANZOS
INGREDIENTES:
- 1kg de ternera desgrasada
- 390g de tomate natural troceado
- 1kg de tomate natural triturado
- Especias (las mías sazonador chili con carne)
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 vaso de caldo
- Orégano
PASO A PASO:
- En una sartén grande pon a cocinar la carne.
- Cuando esté cocinada, añade las latas de tomate, sazona y añade aceite.
- Deja cocinar unos 15 minutos.
- Incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos.
- Añade el vaso de caldo y un buen puñado de orégano.
- Deja cocinar a fuego medio/bajo tapado hasta que el caldo evapore por completo.
OTROS:
- Puedes utilizarlo para hacer nuevos platos como tacos, burritos o comerlo con pasta, arroz, etc…
- Puedes congelar este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
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