Bolitas energéticas de cacahuete

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 3 Cucharadas soperas de copos de avena integral
  
• 2 Cucharadas sopera de manteca de cacahuete crunchy (la que uséis)
  
• 2 Dátiles sin hueso
  
• 1 Cucharada de cacao nibs
  
• 1 Tableta de cacao puro 100%
  
• Cacahuetes picados

Proceso:

1. Añadimos todos los ingredientes en una picadora a excepción de la tableta de cacao y los cacahuetes que reservamos para la cobertura.
2. Procesamos bien hasta que se nos forme una masa que podamos manejar.
3. Damos forma a nuestras bolitas.
4. Llevamos al congelador mínimo 2h.
5. Pasado el tiempo fundimos la tableta de cacao y bañamos las bolitas.
6. Las mojamos en cacahuetes picados y las llevamos a la nevera 30min para que se solidifiquen.
7. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Bolitas energéticas de cacahuete