HUMMUS DE ZANAHORIA ASADAS AL CURRY

HUMMUS DE ZANAHORIA ASADAS AL CURRY

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 5 Zanahorias asadas
  
• 350g de garbanzos cocidos
  
• Sal rosa
  
• 1 ajo
  
• 1 cucharada de curry en polvo
  
• 2 cucharadas de tahini
  
• Zumo de 1 limón
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Asamos las zanahorias durante 40-45min a 180grados y dejamos enfriar (las hago un día antes)
   
2. Añadimos todos los ingredientes a la batidora de vaso y procesamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
   
3. Probamos y rectificamos de sal.
   
4. Servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de curry.
5. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro HUMMUS DE ZANAHORIA ASADAS AL CURRY

Extras:

• Puedes añadir un poquito de agua si ves que la textura es muy densa y triturar hasta conseguir la idónea.

 

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