Lentejas con verduritas al curry

Lentejas con verduritas al curry

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• Verduritas congeladas (judías, berenjena, zanahoria, cebolla)
  
• 2 Ajos
  
• Lentejas pardinas cocidas de bote
  
• Curry en polvo
  
• Cayena molida
  
• Caldo de verduras casero
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Cocinamos nuestras verduritas en la sartén junto a los ajitos bien picados y un chorrito de aceite de oliva.
2. Cuando estén bien pochaditas, añadimos las lentejas que habremos limpiado bajo agua fría y escurrido bien.
3. Cubrimos con caldo.
4. Añadimos curry y cayena al gusto.
5. Cocinamos a fuego medio hasta que reduzca el caldo por completo.
   
6. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Lentejas con verduritas al curry
   

Originally posted 2019-02-19 07:19:09.