BATCH COOKING + RECETAS 16 DE ABRIL 2023
ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:
- Espirales integrales cocidos
- Ensaladilla
- Albóndigas de pollo con salsa de calabacín
- Puré de calabacín y cebolla
- Pollo para fajitas
- Pechugas de pollo con aceitunas negras
- Concentrado de caldo de pollo
- Garbanzos express con rape
- Champiñones y patatas con queso
- Macedonia
POLLO PARA FAJITAS
INGREDIENTES:
- 3 pechugas de pollo
- Trío de pimientos
- 2 cebollas grandes
- Tus especias favoritas (las mías sazonador mexicano)
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Cortamos las pechugas en tiras y las llevamos a una bandeja apta para el horno.
- Añadimos los pimientos y las cebollas cortados en tiras.
- Sazonamos con especias al gusto, sal y pimienta.
- Chorrito de aceite y mezclamos todo bien para que se integren los ingredientes.
- Horneamos durante 50 min a 180 grados.
OTROS:
- Puedes acompañar de unas tortillas de trigo o maíz, una buena ensalada, arroz integral cocido, pan
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CALABACÍN
INGREDIENTES:
- 500g de albóndigas de pollo desgrasado
- 500g de albóndigas de ternera desgrasada
- 3 calabacines grandes
- 2 cebollas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Tus especias favoritas (las mías para patatas asadas)
PASO A PASO:
- Lavamos y cortamos el calabacín en trozos.
- Pelamos y cortamos la cebolla en trozos.
- Llevamos todo a una bandeja de horno con sal y aceite.
- En otra bandeja untada en aceite ponemos las albóndigas.
- Horneamos todo durante 45 min a 180 grados.
- Pasado el tiempo trituramos las verduras.
- Colocamos la salsa sobre las albóndigas y añadimos especias al gusto.
- Con la salsa que te sobre tienes un delicioso puré de calabacín para una de tus cenas.
OTROS:
- Puedes acompañar de arroz, cuscús o lo que te guste.
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
GARBANZOS EXPRESS CON RAPE
INGREDIENTES:
- 1 bote de garbanzos
- 4 zanahorias pequeñas
- 2 cebollas
- 1 puñado de tomatitos
- 3 cucharadas de salsa de tomate casera
- Agua
- Sal
- Tus especias favoritas (las mías, las de verduras mediterráneas)
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Pelamos y cortamos las zanahorias y la cebolla en trocitos pequeños.
- Las llevamos a la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Cocinamos hasta que comienzan a dorar.
- Añadimos los tomatitos y la salsa de tomate.
- Rehogamos bien y sazonamos con especias.
- Agregamos los garbanzos previamente enjuagados.
- Los cocinamos unos minutos y cubrimos con agua.
- Incorporamos el rape y cocinamos hasta que evapore casi por completo el líquido.
OTROS:
- Puedes acompañarlo de una buena ensalada, arroz integral o un buen trozo de pan.
- Puedes congelar este plato perfectamente.
- Consumir máximo en 2-3 días.
ENSALADILLA
INGREDIENTES:
PASO A PASO:
- En una olla en agua hirviendo pon las verduras y cocina hasta que la patata esté tierna.
- Retira, cuela y deja enfriar.
- Mientras pela y pica los huevos.
- Lleva todo a un bol, desmiga bien el atún y mezcla todo bien.
OTROS:
- Puedes añadir mayonesa en el momento de servirlo, no te aconsejo que lo hagas antes.
- No te aconsejo congelar este plato.
- Consumir máximo en 1-2 días.
PECHUGAS DE POLLO CON ACEITUNAS NEGRAS
INGREDIENTES:
- 5 pechugas de pollo
- 1 puñado de tomatitos
- 1 cebolla
- 1 lata de aceitunas negras sin hueso
- 1 vaso de caldo de pollo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Colocamos las pechugas en una bandeja apta para el horno.
- Sazonamos con especias al gusto, sal y aceite.
- Añadimos la cebolla en tiras, los tomatitos y las aceitunas.
- Agregamos el vaso de caldo.
- Horneamos durante 50 min a 180 grados.
OTROS:
- El caldo que cubre las pechugas no lo tires y guárdalo para enriquecer un rico arroz de pollo.
- Puedes acompañar de unas tortillas de trigo o maíz, una buena ensalada, arroz integral cocido, pan
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
CHAMPIÑONES CON PATATAS Y QUESO
INGREDIENTES:
- 2 latas de champiñones enteros
- 1 bote de patatas en conserva
- 2 tarrinas de queso Eatlean untable
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- En un sartén con aceite cocinamos los champiñones previamente enjuagados y escurridos.
- Añadimos las patatas previamente lavadas y escurridas.
- Sazonamos al gusto de sal.
- Rehogamos bien y cuando empiezan a dorar, añadimos el queso.
- Dejamos fundir y mezclamos bien.
OTROS:
- Puedes utilizarlo como acompañamiento de una hamburguesa o una tortilla o un trozo de pescado a la plancha
- No recomiendo congelar este plato.
- Consumir máximo en 2-3 días.
MACEDONIA
INGREDIENTES:
- 1 puñado de arándanos
- 4/5 kiwis
- 2 manzanas
- 1 naranja
- 1 limón
PASO A PASO:
- Pela, lava y corta las frutas.
- Llévalas a un bol y añade el zumo de la naranja y del limón.
OTROS:
- Puedes utilizarlas para tu media mañana o merienda o para montarte un rico desayuno.
- No recomiendo congelar este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
PASTA INTEGRAL COCIDA
INGREDIENTES:
- Pasta
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Cuando el agua arranca a hervir, añade la pasta a la olla.
- Cocina al dente según las instrucciones del envase.
- Pasado el tiempo lleva a un escurridor y pasa por agua fría para cortarle la cocción.
- Cuando la toques y esté fría déjala escurrir muy bien.
- Lleva a un tupper con un chorrito de aceite.
OTROS:
- Puedes utilizarlos en ensaladas, como acompañamiento, en salteados y un largo etc…
- Puedes congelar este plato perfectamente.
- Consumir máximo en 1-2 días.
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