CREPES DE AGUACATE Y SALMÓN
Hoy te invito a aventurarte en un mundo de sabores sofisticados con mi receta estrella: Crêpes de aguacate y salmón. Estas exquisitas creaciones son mucho más que un simple plato; son una obra maestra de la fusión gastronómica. El aguacate, conocido por su suave y sedoso perfil, se une en armonía con el salmón ahumado, aportando un toque de frescura y elegancia a cada bocado. Te guiaré a través de la preparación de estos crêpes, elevando tu experiencia culinaria con cada paso. Perfectos para impresionar en una cena íntima o para disfrutar de un brunch de fin de semana, estos crêpes de aguacate y salmón se convertirán en tus favoritos instantáneos. ¡Prepárate para descubrir un mundo de sabores exquisitos y momentos memorables en tu mesa!
¿Qué llevan las crepes de aguacate y salmón?
Ingredientes para 2 personas:
- 120ml de bebida vegetal
- 2 huevos XL
- 60g de harina integral de trigo
- Sal
- 1 Aguacate
- Queso feta ligero
- 120g de salmón ahumado
¿Cómo se hacen las crepes de aguacate y salmón?
- En el vaso de la batidora mezclamos la bebida vegetal, los huevos, la harina y la sal hasta que no queden grumos.
- En una sartén untada con unas gotas de aceite cocinamos una primera crep (que no quedará bien del todo)
- Retiramos esa crep y sin añadir aceite cocinamos la siguiente que quedará perfecta.
- Repetimos hasta terminar con la mezcla.
- Por último rellenamos con aguacate, queso feta desmigado y salmón.
- Ya podemos disfrutar de nuestro plato de CREPES DE AGUACATE Y SALMÓN
Consejos y trucos para hacer crepes de aguacate y salmón
- Rocía con limón el aguacate rápidamente para que no se oxide.
- Utiliza un aguacate maduro y córtalo en láminas finas.
- Imprescindible una buena sartén antoadherente.
