Pavo estofado con patatas y alcachofas
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 600gr de Pavo para estofar
- 5 Patatas medianas
- 3 Alcachofas medianas
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- Pimentón dulce
- Mezcla de pimientas
- Cayena
- Laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Proceso:
- Ponemos el pavo troceado en una olla con un chorrito de aceite de oliva y cocinamos.
- Mientras pelamos las patatas y las chascamos reservamos.
- Pelamos la cebolla, las alcachofas, las cortamos en trocitos y reservamos.
- Picamos los dientes de ajo y reservamos.
- Condimentamos la carne con la mezcla de pimientas.
- Una vez cocinada la carne de pavo, retiramos y reservamos.
- Ahora en la olla pochamos ligeramente la cebolla, las alcachofas, los dientes de ajo, el laurel y la cayena.
- Luego añadimos las patatas y sazonamos con pimentón dulce.
- Mezclamos bien.
- Añadimos el pavo y cubrimos bien con agua (podéis utilizar caldo de verduras o de pollo)
- Cocinamos a fuego lento 35min (pasado ese tiempo comprobar que las patatas están tiernas sino cocinar un poco más)
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Pavo estofado con patatas y alcachofas
Originally posted 2016-02-19 14:40:08.