RODABALLO AL AJILLO CON PATATAS
Sumérgete en un viaje gastronómico hacia la costa española con nuestra exquisita receta de Rodaballo al ajillo con patatas. Este plato no solo es una explosión de sabores mediterráneos, sino también un homenaje a la frescura del mar y a la tradición culinaria española.
Imagina el sabor delicado y la textura suave del rodaballo, infusionado con el aroma y el picante sutil del ajo y el perejil. Acompañado de patatas tiernas y doradas, cada bocado es una experiencia que te transportará directamente a las pintorescas costas de España.
Sigue estos simples pasos y descubre cómo preparar este plato que sorprenderá y deleitará a tus comensales en cualquier ocasión.
¿Qué lleva el rodaballo al ajillo con patatas?
Ingredientes para 2 personas:
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 1 rodaballo de 1kg
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo se hace el rodaballo al ajillo con patatas?
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Pinta con aceite la bandeja del horno y coloca las patatas cortadas en láminas de medio centímetro aproximadamente.
- Agrega también cebolla por encima.
- Hornea 10 min a 180 grados.
- Pasado el tiempo retira del horno, coloca el rodaballo limpio y con unos cortes sobre las patatas.
- Sazona con sal y hornea 20 min.
- Por último cocina unos ajos en aceite y cuando salga el rodaballo del horno rocíalo por encima.
- Aporta color y frescura con un poco de perejil picado por encima.
- Ya podemos disfrutar de nuestro plato de RODABALLO AL AJILLO CON PATATAS
Consejos y trucos para hacer rodaballo al ajillo con patatas
- Recuerda que los tiempos de horno son aproximados y dependerán principalmente del tamaño del pescado y patatas además del horno que dispongas en tu casa.
