SEPIA CON TOMATE Y GUISANTES

SEPIA CON TOMATE Y GUISANTES

Estos son los ingredientes:

• 500g de sepia limpia
  
• 1 Cebolla grande
  
• 2 Cucharadas de salsa de tomate casera
  
• 1 Chorrito de vino blanco
  
• 1 Vaso de caldo de verduras
  
• 400g de guisantes congelados
  
• Aceite de oliva virgen extra
  

Proceso:

1. Cortamos en trocitos de bocado la sepia y la llevamos a una sartén hasta que suelte todo el agua.
   
2. Seguidamente añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una cebolla picadita.
   
3. Cocinamos bien la cebolla hasta que comience a dorar.
   
4. Cuando comience a dorar añadimos las cucharadas de salsa de tomate y rehogamos.
   
5. Chorrito de vino y cocinamos un par de minutos para que se evapore el alcohol.
   
6. Incorporamos los guisantes y el vaso de caldo.
   
7. Tapamos y cocinamos a fuego medio/bajo hasta que casi evapore el líquido.

BATCH COOKING:

• Se conserva perfectamente en la nevera de 2-3 días
  
• Puedes congelar este plato