SEPIA CON TOMATE Y GUISANTES
Estos son los ingredientes:
- 500g de sepia limpia
- 1 Cebolla grande
- 2 Cucharadas de salsa de tomate casera
- 1 Chorrito de vino blanco
- 1 Vaso de caldo de verduras
- 400g de guisantes congelados
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Cortamos en trocitos de bocado la sepia y la llevamos a una sartén hasta que suelte todo el agua.
- Seguidamente añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una cebolla picadita.
- Cocinamos bien la cebolla hasta que comience a dorar.
- Cuando comience a dorar añadimos las cucharadas de salsa de tomate y rehogamos.
- Chorrito de vino y cocinamos un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- Incorporamos los guisantes y el vaso de caldo.
- Tapamos y cocinamos a fuego medio/bajo hasta que casi evapore el líquido.
Batchcooking:
- Se conserva perfectamente en la nevera de 2-3 días
- Puedes congelar este plato
