Veganesa (Mayonesa vegana)

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 50ml de leche de soja sin azúcares añadidos
• 100ml de aceite de oliva
• Zumo de media lima
• 1 Pizca de sal rosa del Himalaya

Proceso:

1. Llevamos la bebida de soja, el zumo de lima y la sal a un vaso de batidora de mano.
2. Empezamos a batir a velocidad media-suave sin mover el brazo de la batidora y añadiendo el aceite poco a poco.
3. Cuando empiece a espesar realizamos movimientos suaves arriba y abajo hasta que quede con la textura deseada.
4. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Veganesa (Mayonesa vegana)
   

Extras:

• Imprescindible que la bebida vegetal sea de soja porque ayuda a “cuajar”
• Importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente
• Duplicar ingredientes para obtener más aliño
• Para una textura muy espesa añadir más aceite
• Podéis utilizar aceite de girasol sin refinar.
• Servir bien fresquita
• Aguanta 2-3 días en frasco de tapa en la nevera
• Queda bien con todo aquello salado que imaginéis.

Originally posted 2019-01-24 06:51:46.