Salsa de tomate saludable – Mambo
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 2kgs de tomates
- 1 Cucharada sopera de sirope de dátil casero
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
Utensilios:
- Robot de cocina Mambo de Cecotec
Proceso:
- Lavamos y troceamos los tomates (podéis pelarlos, a mi me gusta hacer la salsa con todo el tomate)
- Introducimos en la jarra del robot y trituramos a velocidad 6 durante 4min.
- Seguidamente sazonamos al gusto con sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
- Tapamos pero dejamos un poco abierta la apertura del agujero de la tapa para que se escape el vapor y así se vaya evaporando.
- Cocinamos durante 30 minutos a velocidad 1, 110 de temperatura y potencia de calor 6.
- Pasado este tiempo, agregamos el sirope de dátil y cocinamos 5min más (si aún tiene mucho agua cocinar más rato depende mucho del tipo de tomate).
- Llevamos a unos tuppers y una vez se enfríe guardamos o congelamos.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Salsa de tomate saludable – Mambo
Proceso sin robot:
- Lavamos y rallamos los tomates.
- Llevamos a una olla al fuego.
- Seguidamente sazonamos al gusto con sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
- Tapamos con una tapadora si puede ser de cristal para ir viendo como evoluciona la salsa.
- Cocinamos durante 20 minutos a fuego medio.
- Pasado este tiempo, agregamos el sirope de dátil y cocinamos 5min más (si aún tiene mucho agua cocinar más rato depende mucho del tipo de tomate).
- Llevamos a unos tuppers y una vez se enfríe guardamos o congelamos.
Extras:
- Puedes hacerlo menos calórico si en lugar de sirope de dátil pones edulcorante.
- Puedes añadirle cebolla, zanahoria y mil cosas más. Esta salsa es solo de tomate.
Originally posted 2019-03-26 06:22:23.