ALMEJAS CON GAMBAS A LA MARINERA

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ALMEJAS CON GAMBAS A LA MARINERA

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Estos son los ingredientes:

• 1 Cebolla blanca grande
• 3 dientes de ajo
  
• 1kg de almejas
  
• 400g de gambones pelados
  
• 6 Cucharadas de salsa de tomate casera
  
• Especias al gusto (pimentón, cayena, pimienta, sal)
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• 1 Vasito de Fumet de gamba o caldo de pescado o de verduras o vaso de vino blanco

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Proceso:

1. Cortamos la cebolla y los ajitos bien picaditos.
   
2. Chorrito de aceite de oliva virgen extra en la sartén y pochamos ambos.
   
3. Añadimos los gambones y cocinamos.
   
4. Seguidamente incorporamos la salsa de tomate casera y las especias al gusto.
   
5. Dejamos cocinar 5min y añadimos el caldo.
   
6. Incorporamos las almejas, tapamos y dejamos que se abran y que cojan sabor.

Batchcooking:

• Se conserva perfecto en la nevera durante 1-2 días.
  
• No recomiendo congelar este plato perfectamente.
  
• Puedes calentarlo en sartén o microondas.

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