ENSALADA DE CUSCÚS AL CURRY

ENSALADA DE CUSCÚS AL CURRY

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 Vaso de agua hirviendo
  
• 1 Vaso de cuscús precocido
  
• 1 Cucharada de curry en polvo
  
• 1 Cucharada de cúrcuma
  
• Sal rosa
  
• Arándanos deshidratados
  
• Frutos secos al natural
  
• 100g de queso feta
  
• 80g de Lentejas cocidas de bote

Aliño:

• Gotitas de zumo de lima
  
• Sal rosa
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. En un bol mezclamos el cuscús con el curry, la cúrcuma y la sal, añadimos el agua hirviendo y tapamos, dejamos reposar entre 7-10min
   
2. Seguidamente llevamos el cuscús a un plato y dejamos enfriar.
   
3. Llevamos el resto de los ingredientes a un bol, añadimos el cuscús frío y lo mezclamos bien.
   
4. Aliñamos y servimos.

 

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