ESCALIVADA

ESCALIVADA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 2 Pimientos rojos
  
• 1 Berenjena
  
• 2 Cebollas
  
• 1 Cabeza de ajos
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa

Proceso:

1. Precalienta el horno a 180grados.
2. Lava ls verduras, pela las cebollas y córtale la cabeza a los ajos.
   
3. Ponlo todo en una bandeja apta para el horno y hornea 60min a 180
   
4. Retira del horno y tapa la bandeja con un trapo o papel albal hasta que enfríe todo.
   
5. Pela los pimientos y sácales las pepitas.
   
6. Pela la berenjena y trocea las cebollas.
   
7. Corta a tiras la berenjena y los pimientos.
   
8. Estruja los ajos.
   
9. Pon todo en un recipiente junto a una pizca de sal, buen chorro de aceite de oliva virgen extra y guarda en la nevera hasta la hora de comer.

Extra:

• Si le pones bien de aceite se conservará durante días en la nevera.
  
• También la puedes congelar o guardar en conserva.