ESCALIVADA
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 2 Pimientos rojos
- 1 Berenjena
- 2 Cebollas
- 1 Cabeza de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa
Proceso:
- Precalienta el horno a 180grados.
- Lava ls verduras, pela las cebollas y córtale la cabeza a los ajos.
- Ponlo todo en una bandeja apta para el horno y hornea 60min a 180
- Retira del horno y tapa la bandeja con un trapo o papel albal hasta que enfríe todo.
- Pela los pimientos y sácales las pepitas.
- Pela la berenjena y trocea las cebollas.
- Corta a tiras la berenjena y los pimientos.
- Estruja los ajos.
- Pon todo en un recipiente junto a una pizca de sal, buen chorro de aceite de oliva virgen extra y guarda en la nevera hasta la hora de comer.
Extra:
- Si le pones bien de aceite se conservará durante días en la nevera.
- También la puedes congelar o guardar en conserva.
Sígueme en mis redes sociales para más contenido
