Hoy preparo pollo con espárragos y champiñones, una receta sencilla para esos días en los que quiero cocinar sin complicarme. Lleva pollo desmechado, ajo, cebolla en polvo y un poquito de cayena para darle ese punto picante. Con 5 minutos de preparación y 15 de cocción, tengo una ración lista para la comida o la cena.
Me gusta esta combinación porque el ajo aporta sabor a las verduras y la cayena permite ajustar el picante al gusto. Es una forma sencilla de variar el típico pollo con champiñones: los espárragos trigueros le dan otro toque y, si tengo pollo ya cocinado, puedo aprovecharlo aquí sin preparar una receta más complicada.
Para variar las verduras, te recomiendo mis Espárragos trigueros con jamón y las Berenjenas al horno con tomate y pollo desmechado.
