Gratinado de verduras con crema de coliflor
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1/2 Coliflor
- 1 Vaso de bebida vegetal sin azúcares añadidos
- Nuez moscada
- 2 Huevos
- 2 Cucharadas de queso proteínico untable eatlean
- Verduras (las que queráis)
- Sal rosa del Himalaya
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso proteínico rallado eatlean
Proceso:
- En una sartén pochamos las verduras con un chorrito de aceite.
- Mientras ponemos a precalentar el horno.
- En una batidora de vaso ponemos la bebida vegetal, la coliflor, los huevos, el queso untable, la nuez moscada y un poquito de sal rosa.
- Procesamos bien hasta que quede súper triturado.
- Mientras sazonamos con sal y ajo en polvo las verduras y las llevamos a un molde apto para horno y que sea sencillo de desmoldar (podéis usar también cazuelitas de barro).
- Añadimos las verduras y cubrimos con la crema de coliflor.
- Por último ponemos queso proteínico rallado por encima.
- Llevamos a hornear a 200grados unos 15min.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Gratinado de verduras con crema de coliflor
Extras:
- La coliflor va en crudo
- Puedes hacerlo con todas las verduras que te gusten.
- Podéis sazonar con otras especias que os gusten.
- El queso proteínico untable podéis cambiarlo por queso untable bajo en grasa o light.
- Lo mismo con el queso rallado.
- Esto mismo para gratinar pasta o canelones es muy top
Originally posted 2019-01-03 07:10:40.
