Croquetas saludables de zanahoria y pollo
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
Para las croquetas:
- Pollo cocido del caldo
- Zanahorias cocidas del caldo
- Cebolla en polvo
- Harina de arroz integral
- Huevos
- Tostadas de centeno
Para la bechamel saludable:
- 500g de bebida vegetal de soja sin azúcares añadidos
- 2 Cucharadas soperas colmadas de harina de arroz integral
- 2 Cucharadas soperas rasas de aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa del Himalaya
- Nuez moscada
Utensilios:
- Robot de cocina Mambo de Cecotec
- Fridora sin aceite Turbo Cecofry 4D de Cecotec
Proceso:
- Retiramos el pollo del caldo, lo deshuesamos y retiramos todo lo que no sea carne.
- Seguidamente picamos todo el pollo bien en nuestro robot mambo y reservamos.
- Repetimos el proceso con la zanahoria.
- Llevamos todo a un bol, sazonamos al gusto con cebolla en polvo y mezclamos muy bien que se integren todos los ingredientes.
- En una ollita, ponemos todos los ingredientes de la bechamel y llevamos al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a espesar (no se nos puede quemar la harina)
- Cuando empiece a espesar la bechamel, apagamos el fuego y mezclamos la bechamel con el resto de ingredientes en el bol hasta que quede una pasta homogénea.
- Llevamos la mezcla a una bandeja, dejamos enfriar y llevamos a la nevera mínimo 3-4horas (yo la he dejado toda la noche)
- Nos preparamos para hacer el paso final de nuestras croquetas.
- Batimos los huevos en un plato hondo y reservamos.
- Ponemos la harina de arroz en un plato y reservamos.
- Picamos en la picadora las tostadas de centeno y llevamos a otro plato y reservamos.
- Llega el momento de dar forma a las croquetas. Para ello las pasamos por harina, huevo y pan de centeno rallado.
- Las cocinamos en la nuestra freidora sin aceite, 30min en la opción “patatas” (podéis usar el horno)
- ¡Listo! Ya tenemos nuestras Croquetas saludables de zanahoria y pollo
Originally posted 2019-02-18 07:07:16.
