PASTEL DE PATATA CON ALBÓNDIGAS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 500g de albóndigas de pollo desgrasado
- 800g de patatas cocidas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 2 Huevos
- Sofrito de tomate casero
- Queso Eatlean rallado bajo en grasa
- Perejil fresco
Proceso:
- En una sartén sellamos las albóndigas.
- Mientras se sellan en un bol trituramos las patatas y sazonamos con aceite y sal.
- Incorporamos los huevos a la mezcla.
- Llevamos el puré de patata a una fuente apta para el horno y lo ponemos como base.
- Añadimos el sofrito de tomate por encima.
- Distribuimos las albóndigas y cubrimos con mucho queso.
- Horneamos 20-25 min a 180 grados sin grill.
- Cuando el queso haya fundido, agregamos un poquito de perejil picado.
- Ya podemos disfrutar de esta sabroso PASTEL DE PATATA CON ALBÓNDIGAS
