PASTEL DE PATATA CON ALBÓNDIGAS

PASTEL DE PATATA CON ALBÓNDIGAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 500g de albóndigas de pollo desgrasado
• 800g de patatas cocidas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 2 Huevos
• Sofrito de tomate casero
• Queso Eatlean rallado bajo en grasa
• Perejil fresco
  

Proceso:

1. En una sartén sellamos las albóndigas.
2. Mientras se sellan en un bol trituramos las patatas y sazonamos con aceite y sal.
3. Incorporamos los huevos a la mezcla.
4. Llevamos el puré de patata a una fuente apta para el horno y lo ponemos como base.
5. Añadimos el sofrito de tomate por encima.
6. Distribuimos las albóndigas y cubrimos con mucho queso.
7. Horneamos 20-25 min a 180 grados sin grill.
8. Cuando el queso haya fundido, agregamos un poquito de perejil picado.
9. Ya podemos disfrutar de esta sabroso PASTEL DE PATATA CON ALBÓNDIGAS