EMPANADA DE POLLO CON MASA CASERA
Estos son los ingredientes que necesitas para 1 empanada:
Relleno:
- 1 Cebolla blancas grande
- 3 Dientes de ajo
- 1 Tomate grande
- 400g de solomillos de pollo
- 6 Cucharadas de salsa de tomate con aceitunas casera
- Sal rosa
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Masa:
- 390g de Harina de trigo de fuerza
- 1 Cucharadita de sal rosa
- 170g de mantequilla light
- 50ml de bebida vegetal
- 1 Yema de huevo
Vídeo receta:
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Proceso:
- Pochamos la cebolla y los ajos.
- Añadimos el tomate y cuando esté bien cocinado añadimos el pollo.
- Sazonamos con sal y pimienta.
- Mezclamos todos los ingredientes de la masa.
- Amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Damos forma y cortamos en 2 porciones.
- Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y la colocamos en la base de nuestra tartera.
- Añadimos el relleno y cubrimos con el otro trozo de masa.
- Cerramos bien los bordes y hacemos un agujero en el centro para que respire el relleno.
- Decoramos y pintamos con la yema de huevo.
- Horneamos 195grados unos 35-40min
- Ya podemos disfrutar de esta EMPANADA DE POLLO CON MASA CASERA
Extras:
- La carne puede ser pollo picado o ternera o cerdo o incluso pavo.
- Cocinado de un día para otro es más sabroso
- La salsa de tomates con aceitunas la tenéis publicada en este blog
