PIZZA DE ESPELTA 4 ESTACIONES
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 200g de harina de espelta
- 100g de harina de espelta integral
- 150ml de agua templada
- 5g de levadura fresca
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
⠀
Topping:
- Salsa de tomate basilico
- Cebolla blanca
- Queso proteínico Eatlean
- Maíz cocido
- Atún al natural
- Brotes de espinacas
- Queso de cabra
- Tomatitos cherry
- Aceitunas negras
- Champiñones
- Alcaparras
- Orégano
Proceso:
Yo hice la masa en el robot mambo de Cecotec a velocidad 3 – 6 minutos pero puedes hacerlo a mano siguiendo la receta:
- Mezclamos la harina con la levadura fresca.
- Añadimos el resto de los ingredientes.
- Amasamos y formamos una bola con la masa.
- Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos reposar en el horno apagado unos 30min.
- Pasado el tiempo, volvemos a amasar y le damos forma de pizza con la ayuda de las manos.
- Ponemos sobre un papel de hornear y sobre la bandeja del horno.
- Volvemos a llevar al horno apagado durante 30min para que leve ligeramente la masa.
- Pasado el tiempo sacamos del horno y precalentamos a 180grados.
- Le damos un primer horneado a la masa de 8-10min aprox. y sacamos del horno.
- Agregamos el topping.
- Horneamos 10min a 180grados.
- Espolvoreamos con orégano y servimos.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA DE ESPELTA 4 ESTACIONES
Originally posted 2020-03-24 10:31:28.
