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COCINANDOMELAVIDA por Vanesa Venturas

Blog de cocina | Recetas fáciles, saludables, rápidas, sencillas y deliciosas que te ayudan a alcanzar tus objetivos disfrutando de comer sano.

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  • 31/01/2018

    Tortitas de espelta integral

    Todas las recetas, DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS, DESTACADAS, RECETAS DULCES, TORTITAS/CREPES/GOFRES

    Tortitas de espelta integral

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    Tortitas de espelta integral


    Para 2 personas

    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    • 60gr de harina de espelta integral
    • 8 Claras
    • 1 Huevo
    • Aceite de coco

    Topping (opcional)

    • 2 Yogures proteínicos naturales
    • 2 Fresones
    • 1 Plátano
    • Manteca de cacahuete 100% natural de BodyGenius
    • Bolitas de proteína con chocolate y avellanas

    Proceso:

    1. En un recipiente ponemos las claras (la del huevo también y reservamos la yema)
    2. Batimos las claras a punto de nieve.
    3. Una vez las tengamos montadas añadimos la yema y batimos de nuevo.
    4. Seguidamente añadimos la harina pasándola por un colador para tamizarla.
    5. Volvemos a batir para incorporarla con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras.
    6. Ahora pondremos una sartén en el fuego y con la ayuda de una servilleta le pasaremos un poquito de aceite de coco para que no se peguen las tortitas.
    7. Vamos cocinando la mezcla vuelta y vuelta hasta terminar con ella.
    8. Por último montamos nuestra torre untando de yogur cada capa y le añadimos al gusto nuestros toppings
    9. .¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus Tortitas de espelta integral con yogur alto en proteína

    Extras:

    • No endulzo la mezcla pues con la fruta y el topping ya es suficiente dulzor al comerlas, pero si quieres endulzarlo solo tienes que añadir edulcorante a las claras antes de batirlas.

    Tortitas de espelta integral

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    ¡Hola soy Vanesa!


    Nací en Barcelona (España) un 23 de Enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), tips, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

    Como adelgazé más de 35kgs

    Sé la energía que deseas atraer 😉 Sé la energía que deseas atraer 😉

    Para más frases:

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    Thinking Foods

    BATCHCOOKING ⭐️ SEMANA PREPARADA ⠀ Nueva sem BATCHCOOKING ⭐️ SEMANA PREPARADA
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Nueva semana dejando las comidas preparadas con la técnica del #batchcooking ☺️ ya no se cuantos años llevo haciendo esto pero más de 5 fijo porque no existía mi hijo 😅 como pasa el tiempo 😱 con esta técnica he ahorrado muchísimo tiempo pero también dinero, comiendo sano, rico y muy equilibrado 😉

🌟 BENEFICIOS DEL BATCHCOOKING

1️⃣Ahorras tiempo y lo ganas para ti o para otras labores. Siempre nos quejamos que no tenemos tiempo para esto o para aquello. Tener la comida lista para calentar y servir ayuda a no perder tiempo en la cocina entre semana.
2️⃣Es más fácil formar platos con raciones recomendadas de cada alimento.
3️⃣Comes muy sano puesto que con esto no caes en cocinar o consumir cualquier “porquería” de último momento como comidas rápidas.
4️⃣Sirve para los que comen en casa o los que comen en la oficina.
5️⃣ Como he dicho ahorras dinero (comida, suministros...) y evitas el derroche de comida porque solo compras solo lo que necesitas y cocinas en función de lo que queda.
6️⃣Lo mejor de todo 😍 ensucias una vez, el resto de la semana todo se mantiene en orden.

🌟CÓMO EMPEZAR
Mi recomendación es que comiences con los acompañamientos para tus platos. Eso te resuelve bastante y luego ya irás subiendo de nivel ¿Te apuntas? 🙃 cuéntame

¿Te gusta que vaya dando tips? 🤩
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🔸 Pollo con anacardos y champiñones
🔸 Lomos de salmón con tomatitos al horno
🔸 Verduras con garbanzos al horno
🔸 Boquerones en vinagre
🔸 Judía verde con patatas
🔸 Arroz basmati integral cocido
🔸 Huevos cocidos
🔸 Lechuga cortadita
🔸 Queso @eatlean_es taco original cortado en porciones
🔸 Piña cortadita

👉🏻De estas preparaciones no congelo nada pero podría congelar el arroz, los garbanzos, el pollo.
👉🏻Esta comida se conserva bien toda la semana en la nevera.
👉🏻Aquí faltan desayunos, meriendas, frutos secos, frutas, lácteos y + proteínas.
👉🏻Guardo en los recipientes libres de tóxicos.

🗣Dime que recetas cuelgo a lo largo de la semana en mi perfil
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#comidareal #realfood #tupper #feedfeed #mealprep #cocinandomerecetas #cocinafacil #recetasfaciles #alimentacionsaludable
    🍫 CHEESECAKE DE CALABAZA Y CHOCOLATE ⠀ Una ta 🍫 CHEESECAKE DE CALABAZA Y CHOCOLATE
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Una tarta cremosa y con una intensidad de sabores fantástica 😍 no me puede gustar más la calabaza 😋 en recetas dulces o en saladas siempre es una ganadora👌🏻 la combinación del queso untable con la calabaza hacen que podamos disfrutar de un postre cremoso y rico de una forma fácil 👩🏽‍🍳 esta receta en tazas pequeñitas estilo cheesecake en vaso también quedaría perfecta 🤩 la próxima vez la hago en ese formato 😜 ¿Quién quiere un pedacito? Contádmelo que os lo mando volando 🙃
⠀
🥣INGREDIENTES:

🔸1 Lata de 425g de puré de calabaza
🔸450g de queso untable bajo en grasa
🔸3 cucharadas de eritritol polvo
🔸2 Huevos XL 
🔸1 Cucharada de especias Pumpik spice (os dejo la receta en mis stories)
🔸Crema de dátiles, cacao y avellanas
 
👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Procesamos en una batidora todos los ingredientes excepto la crema de dátiles.
2. Cuando esté bien procesado llevamos a un molde.
3. Horneamos durante 60-70min a 180grados.
4. Dejamos enfriar, cubrimos con la crema de dátiles, cacao y avellanas y llevamos a la nevera para dejarlo reposar toda la noche.

EXTRAS:
🔸 El molde desmontable que he utilizado es de 15cm
🔸 El eritritol polvo lo hago yo triturando con el robot eritritol hasta hacerlo glass
🔸 La mezcla de especias Pumpkin spice la encuentras también en mi blog www.cocinandomelavida.com
🔸 Te recomiendo sacarlo un ratito antes de la nevera para dejarlo a temperatura ambiente antes consumirlo su sabor es más brutal

Aprovecha el código COCINANDOME y hazte con el puré de calabaza 🎃 el eritritol  y la crema de dátiles , cacao y avellanas 🍯 de esta receta con un 5% de descuento en www.koro-shop.es @koro_spain 

⚡️POST EN COLABORACIÓN CON Koro España 
 
Guárdate esta foto para tenerla a mano siempre que la necesites 🥰 si te gusta que lo que comparto déjame un poco de amor ❤️ y unas palabras 🙏🏻 así estoy segura te seguirán llegando mis recetas.

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El ganador se anunciará el martes de la semana que viene desde mis stories 🙋🏽‍♀️

El premio solo se informa desde estas cuentas, cualquier otra cuenta que te contacte es fraudulenta y no debes contestar ✋🏻

¿Qué ganarás? 🎁
🔸1 Burratina Box (3 Burratas de Búfala+ 3 Mozzarellas de Búfala +2 Masas Integrales Fiber 7 cereales + 2 Masas Integrales Happy Espelta +2 Masas Integrales Masa Madre)
🔸1 Bella Napoli Box (4 Masas Napolitanas + 2 Masas Masa Madre + 2 Masas XXL Pagnotta Napolitana + 1 Burrata de Búfala + 1 Mozarella de Búfala)
🔸1 Pala de Haya
🔸2 Cortapizzas

Intercalados por mes hasta final 2021 (podrás seleccionar entre todos los de la pagina web de Thinkingfoods) 💻

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¡Mucha suerte a a tod@s! 🍀 y a ganar ❤️

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    IDEA DE ENSALADA 🍅 ⠀ Cuando es temporada de t IDEA DE ENSALADA 🍅
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Cuando es temporada de tomates yo comería esto a todas horas 😍 un plato fresco, saludable que es de lo mejorcito que existe en este planeta 😋 unas veces lo como tal cuál 🙃 otras le añado aguacate y ya lo corono 🥑 es simple pero os aseguro que es buenísima 🤩 al pesto le añado el quesito curado sin lactosa que tiene mogollón de sabor y le da un punto fantástico 🤤

¿Alguien fan de esta ensalada? ¿Y del pesto? ☺️ ¿sabéis que llega la temporada de ensalada a todas horas en mi casa? 🙌🏻 amo esta temporada es divertida, colorida, refrescante, sencilla y genial ☺️
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🥣INGREDIENTES:
🔸Tomates
🔸Burrata de búfala
🔸Pesto casero

PARA EL PESTO CASERO:
🔸Queso Taco Tasty de @eatlean_es
🔸1 Puñado de anacardos
🔸1 Puñado de albahaca fresca
🔸Sal rosa
🔸Aceite de oliva virgen extra

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Procesamos todos los ingredientes de pesto hasta obtener una salsa cremosa.
2. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas.
3. Servimos en el plato con un chorrito de aove por encima, el pesto y dos maravillosas burratas.

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    🥘 ARROZ CON CARILLERAS DE TERNERA Y AJITOS TIER 🥘 ARROZ CON CARILLERAS DE TERNERA Y AJITOS TIERNOS
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Os debía esta receta 🙏🏻 lo sé 😜 voy atrasadisisisissisidima 🤣 Me encanta la carne de las carrilleras 😋 de ternera o cerdo son un auténtico manjar 😍 en este arroz son las protagonistas donde aportan sabor y ese punto meloso y tierno ☺️ el secreto está en cocinarlas bien para que queden tiernas 🙃 primero en la olla express y luego los 15min junto al arroz 🤤 estoy deseando repetirlo muy pronto porque todos en casa nos chupamos los dedos 😅 ¿Quién quiere un platito? ✋🏻
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🛒Ingredientes para 4 personas:
🔸2 Carrilleras de ternera grandes de @alimentacion_gallega
🔸1 Cebolla
🔸1 Zanahoria
🔸Tomatitos cherry
🔸400g de arroz redondo
🔸1 Manojo de ajos tiernos
🔸2 Tomates rojos triturados
🔸 Aceite de oliva virgen extra
🔸 Sal rosa
🔸 Pimentón dulce
🔸 1l y medio de caldo de carne o verduras
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👩🏽‍🍳Proceso:
0. En la olla express cocinamos las carrilleras con la cebolla, zanahoria, tomatitos, aceite y sal durante unos 30min, luego sacamos, troceamos y reservamos.
1. Añadimos un chorrito de aceite en la paellera y cocinamos los ajitos tiernos hasta que doren.
2. Añadimos los tomates triturados y rehogamos bien.
3. Ponemos una pizca de sal y cocinamos hasta que quede sofrito.
4. Agregamos una pizca de pimentón, el jugo que han soltado las carrilleras en la olla express y añadimos el arroz.
5. Lo nacaramos (cocinamos para que se empape de sabor) hasta que se vea transparente.
6. Cubrimos el arroz con el caldo y añadimos las carrilleras en lonchas no muy gruesas.
7. Dejamos cocinar 15min para obtener un arroz al dente o 18 para un arroz más cocinado.
8. Dejamos reposar 5min.
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#cocinandomerecetas #arroz #paella #carrileras #ternera #cocinasaludable #recetassaludables #recetasfacil #arroces #arrocesdelmundo
    MINI BATCHCOOKING ⭐️ PARA MI SOLA ⠀ Esta sem MINI BATCHCOOKING ⭐️ PARA MI SOLA
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Esta semana como yo sola y además hay días que como fuera por lo que me he apañado un mini #batchcooking ☺️ lunes, martes y puede que miércoles aunque tal vez miércoles ya no quede nada 🤪 prefiero quedarme corta ya lo sabéis👩🏽‍🍳 comidas sencillas pero la mar de ricas 😋 no me gusta complicarme entre semana 😅 para guardarlas esta vez he utilizado los recipientes de silicona reutilizables de @lekuees 💚 de su nueva colección Reuse & Reduce que me parecen una auténtica chulada 😍 son perfectos para almacenar y guardar alimentos 👍🏻 diseñados para ahorrar espacio llevan la tapa ya integrada y unas asas que aseguran un buen agarre ¡Incluso en caliente! 🔥 tienen una ventana para poder escribir el contenido almacenado para así facilitarnos su identificación 📝 son de silicona Platino, silicona de alta calidad que es un material higiénico, ligero, resistente y libre de BPA 😉 además son aptos para congelador, horno, microondas y lavavajillas 🔝
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🔸 Pasta con champiñones y huevo cocido
🔸 Quinoa con verduras y soja
🔸 Ensalada de berenjena y tomates raf
🔸 Calabacín relleno de salmón al natural
🔸 Hummus 

👉🏻Esta comida se conserva bien toda la semana en la nevera pero la comeré en un par de días.
👉🏻Esta vez son platos terminados, no combinables.
👉🏻Aquí faltan ensaladas, frutos secos, frutas, lácteos y proteínas.
👉🏻Las recetas que os gusten y me pidáis las iré colgando a lo largo de la semana en mi perfil.
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⚡️POST EN COLABORACIÓN CON Lekue

#comidareal #realfood #reutilizable #lekue #reuse&reduce #tupper #feedfeed #mealprep #cocinandomerecetas #cocinafacil #recetasfaciles #alimentacionsaludable
    🥦 Brócoli con quinoa y jamón ⠀ Este plato l 🥦 Brócoli con quinoa y jamón
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Este plato llevo cocinándolo hace años ya y sigue gustándome igual o más que el primer día 😍 no tiene mucho misterio 🙃 lo único es dejar la quinoa al punto para que luego quede suelta y el salteado no quede una plasta pero para eso es esencial no pasarse de cocción, enfriarla y escurrirla muy bien 👍🏻 el brócoli va crudo y se cocina perfectamente sin tener que cocerlo 😅 tiene otro sabor que a mi me gusta mil veces más que cocido 🙃 las cosas como son 😂 a mi el brócoli cocido ni fu ni fa pero salteado me parece brutal 🤩

¿Alguien fan del brócoli salteado? ¿Y de la quinoa? ¿Cómo la coméis? ☺️ contádmelo que os leo 👀❤️
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🥣INGREDIENTES:
🔸2 Brócolis
🔸3 dientes de ajo picados
🔸200g de Quinoa
🔸Jamón en daditos
🔸Sal rosa
🔸Aceite de oliva virgen extra
🔸Pimienta negra

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Cocinamos la quinoa al punto.
2. Ponemos abundante agua a hervir y cuando arranque a hervir añadimos la quinoa que tendremos previamente enjuagada.
3. Cocinamos durante 15min.
4. Pasado el tiempo la pasamos por agua fría para cortarle la cocción, escurrimos bien y reservamos.
5. Picamos los brócolis crudos en el robot o los rallamos con el rallador.
6. En una sartén doramos los ajitos junto a un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
7. Cuando comiencen a dorarse añadimos el brócoli picado y lo rehogamos bien durante 6-8min.
8. Añadimos el jamón y lo mezclamos hasta que se vuelve de color clarito.
9. Entonces añadimos la quinoa que la tendremos bien escurrida y fría.
10. Salpimentamos al gusto y rehogamos bien durante un par de minutos para que se integren los sabores.

Extra:
🔸Le corto la cocción para que quede suelta y no apelmazada. Al cortarle la cocción queda al punto y deja de cocinarse. La quinoa suelta es ideal para ensaladas o salteados como este 😉

#quinoa #brocoli #jamon #quinoarecipes #quinoaconverduras #quinoabowl #recetassaludables #cocinafacil #comidacasera #recetasfaciles #recetasaludables #cocinandomerecetas #cocinacasera
    BATCHCOOKING ⭐️ SEMANA PREPARADA ⠀ El #batch BATCHCOOKING ⭐️ SEMANA PREPARADA
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El #batchcooking es una forma de ayudarnos a llevar una semana más desahogada y nos ayuda muchísimo a comer saludable y rico sin invertir mucho tiempo ⏱ para muchas y muchos es un agobio pensar en que comer hoy o que cenar mañana 😅 aquí no hay más movimiento que escoger lo que ya tenemos preparado 😋 no me gusta planificar menú porque prefiero abrir la nevera y disfrutar de comer lo que me apetezca de lo que tengo preparado en cada momento 😉 llevar un menú semanal me recuerda a una dieta y me salen salpullidos solo de pensarlo 😂 tener platos terminados de calentar y listo o tener listos acompañamientos varios es perfecto para armar tu comida casi a la carta 🙃

¿Planificáis menú semanal o sois almas libres como yo? 🤪 contádmelo que os leo 🙌🏻
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🔸 Verduras asadas al horno
🔸 Quinoa con brócoli y jamón
🔸 Mini burgers de pollo y pavo encebolladas
🔸 Sepia con garbanzos
🔸 Champiñones al horno
🔸 Arroz basmati integral cocido
🔸 Quinoa cocida
🔸 Huevos cocidos
🔸 Queso @eatlean_es taco original cortado en porciones
🔸 Fresas con naranja y limón

👉🏻De estas preparaciones congelo arroz y quinoa cocidos y podría congelar las burgers, los garbanzos y la quinoa con brócoli perfectamente.
👉🏻Esta comida se conserva bien toda la semana en la nevera y consumimos en orden de tiempo a perecer.
👉🏻Esta vez son platos terminados y alguno combinable.
👉🏻Aquí faltan ensaladas, frutos secos, frutas, lácteos y proteínas.
👉🏻Guardo en los recipientes de cristal o plástico libre de tóxicos.
👉🏻Las recetas que os gusten y me pidáis las iré colgando a lo largo de la semana en mi perfil solo tenéis que pedirlas.
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#comidareal #realfood #tupper #feedfeed #mealprep #cocinandomerecetas #cocinafacil #recetasfaciles #alimentacionsaludable
    🍊 ROSQUILLAS DE NARANJA. Me encanta la reposter 🍊 ROSQUILLAS DE NARANJA. Me encanta la repostería y me encanta disfrutarla los domingos en familia ❤️ hoy vamos a cocinar unas deliciosas y fáciles rosquillas de naranja 🤤 os dejo un paso a paso muy sencillo para que aprendáis conmigo está receta que tanto nos gusta en casa 🤩 veréis que aroma más rico se apodera de vuestro hogar 😋 vamos a disfrutar de la pasión de hornear los domingos ¿Quién quiere probarlas? 🤭 no podréis comer solo una 
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🥣INGREDIENTES:
🔸3 Huevos XL
🔸150g de Eritritol glass
🔸100ml de aceite de oliva virgen extra
🔸1 sobre de Royal
🔸500g de harina común 
🔸Ralladura de 2 naranjas
🔸Zumo de 1 naranja

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Rallamos la piel de la naranja y reservamos.
2. En un bol batimos los huevos junto al eritritol hasta que queden blanquecinos.
3. Seguidamente añadimos el aceite y lo incorporamos bien.
4. Agregamos también el zumo de una naranja.
5. En otro bol mezclamos la harina con el sobre de Royal.
6. Incorporamos el bol de ingredientes húmedos al bol de los secos.
7. Por último incorporamos la ralladura de naranja.
8. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
9. Tapamos el bol con film y dejamos reposar en la nevera 30min
10. Pasado el tiempo nos untamos las manos con aceite y vamos haciendo bolitas con la masa para luego aplanarlas y hacerles un agujero en el medio dándoles forma de rosquillas.
11. Las vamos colocando sobre papel de hornear en una bandeja apta para el horno.
12. Horneamos durante 15min a 190grados calor arroba y abajo.
13. Sacamos del horno, pintamos con zumo de naranja y espolvoreamos eritritol y eritritol glass por encima.
 
⚡POST EN COLABORACIÓN CON @royal_postres
 
#domingosentrebizcochos #rosquillas #naranjas #repsoteriasaludable #ad #postressaludables #delicioso #recetascaseras #recetasfaciles #comidasana #recetassaludables #cocinafacil #cocinandomerecetas
    🍝 PASTA CON SALCHICHAS DE POLLO AL AJO ⠀ Por 🍝 PASTA CON SALCHICHAS DE POLLO AL AJO
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Por un plato de pasta ¡Maaaaaa tooooo! 😜 y es que sea como sea, la acompañen verduras, carne o pescado a mi la pasta me enamora 😍 y es que poco hay que añadirle para disfrutarla ¿verdad? ☺️ en este caso una receta simple pero gustosa 🙃 que ya sabéis que no tenemos que complicarnos la vida en la cocina tampoco 😅

¿Cual es tu plato de pasta simple y favorito? 🤔 a mi con gambas y ajitos 🤤 o aceite y ajo solamente 😋 eso si, quesooooo mucho quesooooo 🤪 cuéntame que te leo 👀❤️
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🥣INGREDIENTES:
🔸1kg de salchichas de pollo
🔸5 dientes de ajo picados
🔸Orégano
🔸Sal rosa
🔸Aceite de oliva virgen extra
🔸Sal rosa
🔸Pasta
🔸Queso rallado bajo en grasa @eatlean_es

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Cocinamos la pasta al dente según las instrucciones del envase.
2. Pasado el tiempo la pasamos por agua fría para cortarle la cocción, escurrimos bien y reservamos.
3. En una sartén cocinamos las salchichas con un ligero chorrito de aceite.
4. Cuando están casi cocinadas, añadimos los ajitos picados y rehogamos bien hasta que doren ligeramente.
5. Chorrito de aceite por encima y puñado de orégano al gusto.
6. Añadimos la pasta y cocinamos un par de minutos todo junto.
7. Añadimos queso al gusto y dejamos que funda con el calor residual.

Extra:
🔸Le corto la cocción a la pasta porque es una receta de #batchcooking y así la pasta se mantiene al dente toda la semana y no se apelmaza ni se deshace. Si lo vas a comer al momento, no es necesario cortar la cocción a no ser que quieras hacerlo así.

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    🍆RATATOUILLE A MI MANERA ⠀ Si lo sé 😅 no 🍆RATATOUILLE A MI MANERA
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Si lo sé 😅 no son unos donuts de chocolate y no será una receta que lo petará en likes y comentarios peeeero mi cuenta es lo que ves que nosotros comemos y yo cocino en mi día a día para llevar una vida saludable de cuerpo y mente y no otra cosa 😜 así que aquí van mis deliciosas de verduras al horno 😍 en este plato cabe cualquier verdura que puedas cortar en rodajas ☺️ la colocación en la bandeja es su peculiaridad que la hace tan increíblemente bonita 🙃 un guiso de verduras horneadas que puedes acompañar de carne, pescado o cereales 👍🏻 las verduras son siempre buenas compañera y deben formar parte siempre de nuestros platos 😉

¿Con qué las acompañarías tú? 🤔 yo con queso fundido por encima 🤤 dime que tú también lo ves 👀❤️
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🥣INGREDIENTES:
🔸Berenjenas
🔸Calabacines
🔸Tomates
🔸Pimienta molida
🔸Aceite de oliva virgen extra
🔸Sal rosa
🔸Tomillo fresco

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Precalienta el horno a 190grados.
2. Lava ls verduras y con la ayuda de una mandolina córtalas en rodajas no muy anchas.
3. En una bandeja para el horno ves colocando intercaladas las rodajas de berenjena, calabacín y tomate.
4. Repite el proceso hasta rellenar la bandeja.
5. Chorrito de aceite por encima, sal y pimienta al gusto junto a unas ramitas de tomillo.
6. Hornea unos 35-40min a 180grados

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    🥘 ARROZ CON POLLO ⠀ Más fácil no la hay y r 🥘 ARROZ CON POLLO
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Más fácil no la hay y rica tampoco 😋 esta receta siempre queda espectacular 😍 y es que es receta de mi madre amigos ☺️ el secreto está en darle bien de sabor con el pollo y el sofrito 🙃 el pimiento verde le da mucho rollo 🤤 y aunque puedes cambiarlo por rojo yo te aconsejo el verde porque no endulza tanto 😅 estoy deseando ir a ver a mis padres y que mi madre me haga este arrocito 🙏🏻 no se si os pasa pero me da mucho respeto acercarme a ellos 🥲 ahora que no hay tanta restricción creo que me tendré que atrever... son muchos meses sin verlos 😔 en fin...
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🛒Ingredientes para 4 personas:
🔸1kg de alitas de pollo cortadas
🔸400g de arroz redondo
🔸2 Dientes de ajo
🔸5 Tomates rojos
🔸3 Pimientos verdes
🔸 Aceite de oliva virgen extra
🔸 Sal rosa
🔸 Pimentón dulce
🔸 1l y medio de caldo de pollo
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👩🏽‍🍳Proceso:
1. Añadimos un chorrito de aceite en la paellera y cocinamos las alitas hasta que estén doraditas y las reservamos.
2. Ahora cocinamos los pimientos hasta que se frían, reservamos también
3. Cocinamos los ajitos picaditos y cuando estén apunto de dorarse añadimos los tomates rallados.
4. Incorporamos el tomate con una pizca de sal y cocinamos hasta que quede sofrito.
5. Agregamos una pizca de pimentón y añadimos el arroz.
6. Lo nacaramos (cocinamos para que se empape de sabor) hasta que se vea transparente.
7. Cubrimos el arroz con el caldo y añadimos las alitas y los pimientos.
8. Dejamos cocinar 15min para obtener un arroz al dente o 18 para un arroz más cocinado.
9. Dejamos reposar 5min.
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#cocinandomerecetas #arroz #paella #pollo #alitasdepollo #cocinasaludable #recetassaludables #recetasfacil #arroces #arrocesdelmundo
    🧆 ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ESPINACAS Y ANACARDOS 🧆 ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ESPINACAS Y ANACARDOS
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Las albóndigas de Hulk como dice mi bebé 😂 han durado dos asaltos porque ya no queda ni una ¡Qué ricas estaban! 😋 otra forma fabulosa de comer espinacas para los peques 😍 en unas albóndigas de ternera seguro que también queda genial esta salsa e incluso en unas veganas ☺️

¿Con qué las acompañarías tú? 🤔 yo las veo sobre una tosta de pan 🤤 dime que tú también lo ves 👀❤️
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🥣INGREDIENTES:
🔸Albóndigas de pollo y pavo de @meatprotein
🔸1 Puñado de espinacas baby
🔸1 Cebolla grande
🔸2 Dientes de ajo
🔸1 Lata de leche de coco
🔸Pimienta molida
🔸Aceite de oliva virgen extra
🔸Pizca de sal
🔸1 Puñado de anacardos

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. En una sartén con un chorrito de aceite marcamos las albóndigas para sellarlas y las reservamos.
2. En la misma sartén cocinamos la cebolla a trocitos hasta que dore.
3. Cuando dore ligeramente añadimos la espinacas frescas, los ajitos y dejamos pochar.
4. Cuando reduzcan las espinacas y se pochen añadimos la leche de coco, salpimentamos y cocinamos unos 5min.
5. Trituramos bien la mezcla junto a unos anacarlos en la batidora de vaso.
6. Llevamos la mezcla triturada a la sartén, añadimos las albóndigas y cocinamos 5 minutos para que se integren los sabores.
7. Dejamos reposar unas horitas antes de comer.

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    BATCHCOOKING ⭐️ TUPPERS PARA TODA LA SEMANA
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La semana pasada opté por aprovechar el domingo para sacar trabajo y no hoce batchcooking ☺️ el lunes flipé 😅 y a la tarde me puse a cocinar básicos que me apañasen al llegar de trabajar👩🏽‍🍳 madre mía 🤦🏽‍♀️ llegar a las 15h y tener que cocinar, pasada de hambre no podía volverme a ocurrir 😅 este fin de semana hubiese preferido solo trabajar pero me dije: Vane ponte a cocinar y deja todo listo que luego pasa lo que pasa 😂 no puedo vivir sin batchcooking y menos ahora 👍🏻 llegar a casa muerta de hambre, abrir la nevera, elegir, servir, calentar y comer ☺️ como en un restaurante pero más rico 😋

¿Alguien que se sienta identificado? 🤪?¿Qué receta queréis primero de todas las que hice el domingo? 🤔 contádmelo que os leo 🙌🏻
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🔸 Albóndigas de pollo y pavo con salsa de espinacas y anacardos
🔸 Pasta con salchichas de pollo, ajitos y orégano
🔸 Filetes de merluza al horno con verduras
🔸 Menestra de verduras con beicon y huevos cocidos
🔸 Salsa de tomatitos raf
🔸 Queso @eatlean_es taco original y ahumado cortado en porciones
🔸 Manza y pitaya cortadita

👉🏻De estas preparaciones no congelo nada pero podría congelar.
👉🏻Esta comida se conserva bien toda la semana en la nevera y consumimos en orden de tiempo a perecer.
👉🏻Esta vez son platos terminados, no combinables.
👉🏻Aquí faltan ensaladas, frutos secos, frutas, lácteos y proteínas.
👉🏻Guardo en los recipientes de cristal o plástico libre de tóxicos.
👉🏻Las recetas que os gusten y me pidáis las iré colgando a lo largo de la semana en mi perfil.
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#comidareal #realfood #tupper #feedfeed #mealprep #cocinandomerecetas #cocinafacil #recetasfaciles #alimentacionsaludable
    🫓 CRACKERS DE QUINOA Y HUMMUS ORIGINAL ⠀ Nues 🫓 CRACKERS DE QUINOA Y HUMMUS ORIGINAL
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Nuestro aperitivo fijo de los domingos 😋 y es que nos hemos viciado el hummus con... 😍 al tener masas en el congelador es fácil hacernos unos crackers en un periquete 🙃 ¿No me crees? Pues lee la receta porque no tiene misterio ☺️ doy la bienvenida a los picoteos domingueros en el balcón con el sol en la cara ☀️ bendita primavera y vendito vermut 🤤 ¿Alguien como nosotros que no perdona el picoteo el finde? ❤️
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🥣INGREDIENTES PARA EL HUMMUS:
🔸2 Cucharadas de tahini
🔸1 Bote de garbanzos cocidos
🔸1/2 limón exprimido
🔸Pizca de sal
🔸1 Diente de ajo
🔸Agua

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea (Puedes añadir agua si quieres que te quede más fina de textura)

🥣INGREDIENTES PARA LOS CRACKERS:
🔸1 Bola de masa de quinoa de @thinkingfoods
🔸Sésamo negro
🔸Harina

👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Precalentamos el horno a 250grados.
2. Sobre un papel de hornear ponemos harina y la extendemos.
3. Untamos el rodillo con harina y estiramos ligeramente la masa.
4. Añadimos sésamo por encima y estiramos la masa hasta hacerla muy fina.
5. Horneamos a 250grados durante 2-4min o hasta que dore.
6. Cortamos con el cortapizza dando forma de crackers.

⚡️POST EN COLABORACIÓN CON Thinking Foods

🔝No te pierdas la promo de hoy en mis stories y consigue tus masas de pizza con 14)m€ de descuento 🤭

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    🌶 SHAKSHUKA ⠀ Un plato que me encanta es sin 🌶 SHAKSHUKA
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Un plato que me encanta es sin duda este 😋 es ligero,  saludable y disfrutón ☺️ con unas buenas rodajas de pan recién tostadito está exquisito 🤤 lo he cocinado en mi nueva sartén de 28cm de @masterprobrand 👩🏽‍🍳 ha pasado la prueba y me ha encantado 🤩 no se pega nada y es super ligera 👌🏻 ademas de sostenible y eficiente ☺️ ha sido genial cocinar con ella para vosotros 😍
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🥣INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

🔸1 Cebolla
🔸1 Pimiento rojo
🔸1 Pimiento verde
🔸Tomates cherry
🔸Salsa de tomate casera
🔸Aceite de oliva virgen extra
🔸Sal rosa
🔸3 Huevos XL
🔸Queso feta
🔸1/2 Aguacate
🔸Sésamo negro
 
👩🏽‍🍳PROCESO:
1. Chorrito de aceite y pochamos la cebolla y los pimientos cortados bien chiquitos.
2. Cuando están pochados añadimos los cherrys y rehogamos.
3. Sazonamos con sal al gusto.
4. Añadimos la salsa de tomate y cuando se caliente añadimos los huevos.
5. Cocinamos a fuego bajo hasta que los huevos se cocinen.
6. Añadimos el queso desmigado, el aguacate cortadito en rodajitas y el sésamo por encima.
7. Servimos con un chorrito de aove.
 
 
⚡️POST EN COLABORACIÓN CON Masterpro
 
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