Crema de espárragos con queso proteínico
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 Manojo de espárragos trigueros gordos
- 1 Calabacín
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 1/2 litro de caldo de verduras
- Sal rosa del Himalaya
- Chorrito de bebida vegetal
- Chorrito de aove
- Queso proteínico en polvo Eatlean
Proceso:
- Lavamos, picamos y pochamos la cebolla, calabacín y los espárragos.
- Sazonamos al gusto con sal y añadimos un chorrito de aceite.
- Una vez pochadas las verduras añadimos el ajo, le damos una vuelta de fuego.
- Añadimos el caldo de verduras y cocinamos tapado durante 20min a fuego medio.
- Pasado el tiempo añadimos un chorrito de bebida vegetal y cocinamos 5min más.
- Dejamos templar y llevamos a triturar.
- Rectificamos de sal.
- Servimos con queso proteínico en polvo.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Crema de espárragos con queso proteínico
Extras:
- En lugar de calabacín podéis usar más espárragos aunque el calabacín le da un punto suave que lo hace muy rico
- AOVE es aceite de oliva virgen extra
- Si no tomáis queso podéis obviarlo pues es un topping
Originally posted 2018-06-30 07:12:27.
