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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 10/12/2020

    CREMA DE PUERROS Y CALABACÍN CON QUESO

    CENAS, PURES/CREMAS, RECETAS SALADAS, Todas las recetas

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    CREMA DE PUERROS Y CALABACÍN CON QUESO


    Estos son los ingredientes que necesitas:

    • 1 Cebolla grande
    • 5 Puerros
    • 2 Calabacines grandes
    • 150g de queso untable bajo en grasa
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal rosa
    • Agua o caldo

    Proceso:

    1. En una olla o sartén honda añadimos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla hasta que empiece a dorarse.
    2. Añadimos los puerros cortaditos y repetimos el proceso.
    3. Cuando los puerros se doren añadimos el calabacín.
    4. Cocinamos el calabacín hasta que coja ligeramente color.
    5. Añadimos sal al gusto y cubrimos con agua, dejando hervir durante 15-20min.
    6. Pasado el tiempo llevamos las [email protected] robot o batidora, añadimos un poquito de caldo de hervir y el queso de untar.
    7. Trituramos bien hasta que quede una crema ligera y sin hebras.
    8. ¡Listo! Ya tenemos nuestra CREMA DE PUERROS Y CALABACÍN CON QUESO 

    Extras:

    • Si quieres sustituir el queso que yo utilizo hazlo por quesitos de toda la vida.
    • Añade caldo en lugar de agua si quieres.
    • Añade más caldito a la batidora hasta obtener la textura deseada.
    • El caldo de la cocción no lo tires y aprovechalo para otra receta.

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    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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