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COCINANDOMELAVIDA por Vanessa Venturas

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  • 27/02/2023

    Ensaimadas saludables

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    Ensaimadas saludables (Falsas ensaimadas)


    Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

    • 3 Huevos
    • 30gr Harina de avena integral
    • 80gr de Queso fresco batido 0%
    • 20gr de queso proteínico untable Eatlean
    • Levadura en polvo o gasificante
    • Edulcorante (opcional)

    Topping:

    • 1 Cucharada sopera de proteina sabor vainilla (la que uséis)

    Proceso:

    1. Precalentamos el horno a 200º
    2. En un bol ponemos las 3 claras y en otro bol las 3 yemas.
    3. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
    4. En el bol que tenemos las yemas añadimos el edulcorante, el queso fresco, el untable y batimos bien.
    5. Tamizamos la harina de avena junto a la levadura y la agregamos a la mezcla hasta que quede bien homogénea.
    6. Ahora incorporamos dicha mezcla a las claras montadas con mucho cuidado y suavidad para que no se nos bajen.
    7. En la rejilla del horno ponemos un papel de hornear y con la ayuda de una cuchara vamos poniendo montoncitos de nuestra preparación.
    8. Horneamos a 180º durante 30min aproximadamente.
    9. Para darle el aspecto y sabor de ensaimada al finalizar espolvorearemos por encima con proteina en polvo sabor vainilla.
    10. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Ensaimadas saludables

    Extras:

    • La harina de avena puede ser neutra, copos de avena molidos o de cualquier otro sabor que a ti te guste teniendo en cuenta que luego tendrá parte de ese sabor la receta.
    • La proteina en polvo es opcional, en este caso si no tienes proteina en polvo sabor vainilla puedes utilizar azúcar de coco o en su defecto coco deshidratado bien molido o puedes hacerlas con cacao desgrasado en polvo, no será el mismo sabor pero visualmente tendrás unas bonitas ensaimadas.

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    Originally posted 2016-05-06 19:10:15.

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    Nací en Barcelona (España) un 23 de enero de 1981. Soy mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo y una #fibromialgiafighter más, con dos grandes pasiones: viajar y cocinar. Además, adoro compartir con el mundo mi nueva y saludable forma de ver la vida. En este blog y en mis redes recojo mis recetas (siempre sanas y sin privarte de nada), trucos, curiosidades, consejos y recomendaciones. Te invito a sumarte al cambio ¿Te apetece?

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