Ingredientes
- 3 Zanahorias
- 1 Cebolla blanca
- 3 Filetes de ternera
- 2 Cucharadas sopera de manteca de cacahuete crunchy
- Salsa de soja baja en sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Ajo en polvo
- Cayena molida
Paso a paso
- 1Pelamos y cortamos la cebolla y las zanahorias.
- 2Las llevamos a una sartén junto a un chorrito de aceite y pochamos bien.
- 3En una olla con abundante agua cocemos nuestros fideos soba.
- 4Pasado el tiempo de cocción reservamos medio vaso del agua de cocer los fideos y seguidamente los llevamos a un colador, los pasamos por agua fría y los dejamos escurrir.
- 5Cuando las verduras estén pochadas, añadimos la ternera cortada en tiras.
- 6Rehogamos bien y añadimos un chorrito de salsa de soja, el ajo en polvo y el perejil bien picado.
- 7Cuando la ternera esté cocinada, agregamos la manteca de cacahuete y mezclamos bien para que se integren los sabores.
- 8Añadimos los fideos y el agua de la cocción que habíamos reservado.
- 9Cocinamos un par de minutos.
- 10¡Listo! Ya tenemos nuestros ESPAGUETIS CON SALSA DE CACAHUETE
