QUINOA CON CHAMPIÑONES
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 150g Quinoa
- 1 puñado de champiñones
- 2 Dientes de ajo
- 1 Zanahoria
- Sal rosa
- Salsa de soja baja en sodio
- Aceite de oliva virgen extra
Proceso:
- Con la ayuda de un tamiz o colador finito enjuagamos nuestra quinoa bajo el agua fría.
- Llevamos a una olla con agua cuando arranque a hervir.
- Cocinamos durante 15min a fuego lento.
- Mientras en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y los ajitos picados.
- Rehogamos bien y cuando comiencen a dorarse añadimos la zanahoria y los champiñones bien picaditos junto a una pizca de sal.
- Cocinamos a fuego bajo.
- En el mismo tamiz o colador colamos la quinoa y la pasamos por agua fría para cortarle la cocción.
- La dejamos escurrir bien para que pierda el agua y quede suelta.
- Llevamos la quinoa a la sartén, mezclamos bien, añadimos chorrito de salsa de soja y cocinamos un par de minutos para que se integren los sabores.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra QUINOA CON CHAMPIÑONES
Originally posted 2021-05-10 05:50:41.