FIDEOS A LA CAZUELA CON TERNERA Y VERDURAS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 200g de fideos gorditos
- 500g de añojo de ternera en tacos
- 150g de zanahorias congeladas
- 200g de judía verde congelada
- 1 Puñado de champiñones
- 1 Cebolla
- 1 Patata grande
- Tomate concentrado
- 3 dientes de ajo
- Guindilla (opcional)
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- 1l de Caldo de verduras o carne
Proceso:
- Añadimos ternera cortada a trocitos de bocado en la paella junto a un chorrito de aceite de oliva, y les damos un doradito.
- Una vez cocinada las retiramos a un plato.
- Añadimos la cebolla la pochamos bien y seguidamente el resto de las verduras junto a otro chorrito de aceite y sal. Cocinamos bien.
- Añadimos los ajitos bien picaditos y la guindilla.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos dos cucharadas de tomate concentrado.
- Incorporamos la carne que teníamos reservada y la patata cortada en lascas.
- Cubrimos con el caldo.
- Llevamos a ebullición y apagamos. Dejamos reposar la mezcla hasta la hora de comer.
- Añadimos los fideos y cocinamos a fuego medio según información del envase al dente.
- Por último dejamos reposar 2/3min con el fuego apagado.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestros FIDEOS A LA CAZUELA CON TERNERA Y VERDURAS
Originally posted 2020-10-05 09:55:09.
